豆?jié){要煮多久才能喝？女性常喝豆?jié){的好處

• 2018年7月11日 FanTianQing來源：互聯(lián)網(wǎng) 1039 66
• 繁體

• 

  2018-2024年中國食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。食品添加劑行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決...

豆?jié){的“假沸”是由豆?jié){中一種叫皂素的物質(zhì)引起的。在溫度在80攝氏度左右時(shí)，這種物質(zhì)便會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫漂浮在豆?jié){液面上，讓人誤以為煮開了。

豆?jié){應(yīng)該煮多久？

豆?jié){的“假沸”是由豆?jié){中一種叫皂素的物質(zhì)引起的。在溫度在80攝氏度左右時(shí)，這種物質(zhì)便會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫漂浮在豆?jié){液面上，讓人誤以為煮開了?？扇绻藭r(shí)飲用，就會(huì)使生豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑進(jìn)入體內(nèi)。胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，可如果加熱不徹底，就會(huì)引起食物中毒。豆?jié){中毒的潛伏期很短，一般為30分鐘至1小時(shí)，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉，可伴有腹痛、頭暈、乏力等癥狀。如果癥狀很輕，不需治療便可自愈，癥狀重的人或兒童就應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院治療。

因此，為了避免誤食“假沸”豆?jié){中毒，應(yīng)該把豆?jié){徹底煮開再飲用?？吹蕉?jié){沸騰后，要繼續(xù)加熱，再煮8分鐘。煮豆?jié){不能用太大的火，避免很快就出現(xiàn)大量泡沫。用中火加熱到開始出現(xiàn)泡沫時(shí)，要適當(dāng)減小火力繼續(xù)加熱至泡沫消失，然后再把火調(diào)到中火，等到豆?jié){再次沸騰就可以了。如果豆?jié){比較多或較稠，加熱時(shí)一定要不斷地?cái)嚢?，使其受熱均勻，防止燒煳?/p>

女性常喝豆?jié){的好處

1、喝豆?jié){的女人更苗條，且不易得糖尿病。

為什么說女人減肥要喝豆?jié){？因?yàn)槎節(jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收。女性大都偏愛甜食，飲食中往往過量攝入糖分，喝豆?jié){可以很好的減少糖分吸收從而保持苗條的身材。而控制糖分吸收又能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2、喝豆?jié){的女人不容易水腫，臉部線條更精致，還不易有高血壓。

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鹽分?jǐn)z入過多往往導(dǎo)致女性臉部及四肢出現(xiàn)水腫，看起來胖胖的。多喝豆?jié){可以很好的去除水腫現(xiàn)象。且鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，喝豆?jié){可以對(duì)高血壓有不錯(cuò)的輔助治療作用。

3、喝豆?jié){的女人腦子更靈活，更聰明。

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用很大。多喝豆?jié){的女人大腦不容易老化。

4、喝豆?jié){的女人不容易便秘。

由于生理特征的影響，女人比男人更容易有便秘的困擾。而豆?jié){中豐富的植物纖維可以很好的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，帶出腸道里不必要的廢物和毒素。所以多喝豆?jié){的女人不容易便秘，不怕變成小肚腩哦。

5、喝豆?jié){的女人不易老。

為什么說女人適宜喝豆?jié){呢？因?yàn)槎節(jié){中含有類似于對(duì)女性至關(guān)重要的雌激素的一種物質(zhì)——異黃酮。它們具有雌激素的活性，對(duì)于更年期女人來說，多喝豆?jié){可以部分彌補(bǔ)雌激素水平下降帶來的種種問題，如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳潮紅、情緒煩躁等。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡