如何應(yīng)對2019年新形勢下中國咖啡伴侶行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)！
區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對一個建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計...
對于此次漲價和此前業(yè)績下滑的關(guān)系，星巴克中國表示，漲價和業(yè)績下滑沒有關(guān)系。“我們在中國的定價策略是長期的。
相比房價、油價，一杯咖啡的零售價上漲一塊錢，或許是很多消費者不會關(guān)注的問題。星巴克在中國的3500多家門店，將從11月6日起，對于部分飲品的價格進行1元的漲價。
值得注意的是，在消費者告知方面，星巴克中美市場存在一些差異。據(jù)網(wǎng)易號外了解，星巴克美國本土此前也進行過類似漲價，但其均會進行官方宣布，同時在消費者購買相應(yīng)漲價產(chǎn)品時也會被門店告知產(chǎn)品的價格發(fā)生了變動。但在中國市場，星巴克中國方面向網(wǎng)易號外表示，中國消費者能直接從菜單板獲得所購買產(chǎn)品漲價后的價格?！跋M者如想知道哪些品類上漲了多少價格，可以自行對比之前的菜單板”。
星巴克否認(rèn)在華悄然提價與業(yè)績下滑有關(guān)
從昨日起，有不少消費者向網(wǎng)易號外表示，其在日常消費星巴克部分飲品時發(fā)現(xiàn)上述飲品的價格出現(xiàn)了上漲。網(wǎng)易號外今日致電星巴克中國，其相關(guān)負(fù)責(zé)人向網(wǎng)易號外表示，自2018年11月6日起，星巴克將對中國內(nèi)地銷售的部分飲品進行1元的小幅價格上調(diào)。
對于具體涉及哪些產(chǎn)品，上述負(fù)責(zé)人僅表示是部分飲品。在網(wǎng)易號外的多次追問下，上述負(fù)責(zé)人才指出，此次漲價涉及星巴克中國3500家門店所銷售的手工調(diào)制濃縮咖啡、茶瓦納、星冰樂中的部分飲品，但對于涉及產(chǎn)品的具體名單，上述負(fù)責(zé)人仍拒絕提供。
對于此次漲價，中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬向指出，星巴克此次在中國地區(qū)的漲價是希望借助價格的調(diào)整提升它的業(yè)績和利潤?！澳壳霸谥袊Х仁袌?，瑞幸、costa、麥當(dāng)勞等企業(yè)都在加大其業(yè)務(wù)布局，星巴克受到來自上述企業(yè)的壓力越來越大，從產(chǎn)業(yè)端消費端資本端來看，星巴克的價格跟毛利已經(jīng)算是很高了，此次漲價可以說是一步險棋”。
據(jù)網(wǎng)易號外此前報道，星巴克今年7月底發(fā)布的2018年Q3財報顯示，被星巴克“寄予厚望”的中國市場，其同店銷售額和營業(yè)利潤率均出現(xiàn)不同程度的下滑。
對于此次漲價和此前業(yè)績下滑的關(guān)系，星巴克中國向網(wǎng)易號外表示，漲價和業(yè)績下滑沒有關(guān)系。“我們在中國的定價策略是長期的。此次的價格小幅上調(diào)，我們是在對租金、物流、門店設(shè)施、人力、產(chǎn)品研發(fā)和顧客體驗創(chuàng)新等各個方面，進行了認(rèn)真評估和綜合考量后制定的”。
中美消費者接受星巴克漲價過程存在差異
據(jù)悉，星巴克在中國市場的上一次大規(guī)模調(diào)價是2016年6月，調(diào)價幅度為1-2元人民幣，但和此次完全一樣的星巴克中國對于漲價態(tài)度顯得同樣很 “遮掩”，沒有官宣也沒有任何提示，只有在被媒體和消費者問詢時才有的承認(rèn)和說明。
而這與星巴克這家美國公司的“血統(tǒng)”形成了鮮明的對比。據(jù)網(wǎng)易號外了解，在消費者告知方面，星巴克中美市場存在一些差異。星巴克美國本土此前也進行過類似漲價，但其均會進行官方宣布，同時在消費者購買相應(yīng)漲價產(chǎn)品時也會被門店告知產(chǎn)品的價格發(fā)生了變動。
但在中國市場，當(dāng)被問及中國消費者如何才能知道自己所購買的星巴克產(chǎn)品在不久前才經(jīng)歷了漲價，星巴克中國方面給予網(wǎng)易號外的答復(fù)是：“我們是以更新菜單板的方式告知中國消費者的”。但對于中國消費者如何從更新后的菜單板得到產(chǎn)品的漲價幅度，星巴克中國的答復(fù)則是：“消費者可自行對比之前的菜單板”。
此外，上述負(fù)責(zé)人還否認(rèn)了中美在告知消費者漲價一事存在差異，其指出，美國市場也是以同樣更新菜單板的方式告知顧客的?！斑@樣的兩國比較沒有意義”。
此外，星巴克中國高級公關(guān)總監(jiān)張蔚向網(wǎng)易號外強調(diào)，星巴克在中國所執(zhí)行的漲價措施符合中國相關(guān)法律法規(guī)的要求，不存在欺詐中國消費者的行為。
央視曾曝星巴克中美價格存在差異
2013年10月，央視曾報道星巴克在中國市場的售價偏高。上述報道稱，央視記者采訪并對比了北京、倫敦、紐約、孟買的星巴克同款拿鐵咖啡的價格，其中北京的價格最貴。
對此，星巴克中國曾做出回應(yīng)，稱定價基于原料設(shè)備、員工福利等多重因素考慮，這樣的情況造成了星巴克在全球門店的價格差異大?！芭c其他國家和地區(qū)相比，星巴克在中國市場的運營成本和市場動因是完全不同的。因此，對比星巴克在中、美市場的價格差異并不是一個基于同一維度的比較”。
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