近日，東京奧運(yùn)會和殘奧會組委會宣布，為運(yùn)動員村餐廳所提供的“大家的食物計(jì)劃”餐單已經(jīng)確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣?。韓國表示正在考慮自帶食材參加?xùn)|京奧運(yùn)會。
近日，東京奧運(yùn)會和殘奧會組委會宣布，為運(yùn)動員村餐廳所提供的“大家的食物計(jì)劃”餐單已經(jīng)確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣?。韓國表示正在考慮自帶食材參加?xùn)|京奧運(yùn)會。消息一出，連日本本國的網(wǎng)友也看不下去了，批評日本這樣招待客人的做法“很失禮”。
福島事故之后，福島核電站的周圍檢測到了放射性的碘、銫、氫、氙、氪等元素。其中，只有碘131和銫137半衰期較長，傳播距離較遠(yuǎn)。碘131的半衰期也只有8天——也就是說，每過8天，放射性降低一半;再過8天，再降低一半。如今四年過去，它的放射性早已經(jīng)降到可以忽略不計(jì)了。
而銫137就麻煩一些，它的半衰期長達(dá)30年，相對于人類的生命來說，衰減速度實(shí)在是太慢了。所以銫進(jìn)入自然環(huán)境中之后，將會長期存在——它的消失更主要是隨著流水逐漸稀釋。而另一方面，銫也能隨著食物鏈傳遞和富集。
福島事故之后，日本政府對食品中的輻射指標(biāo)作了嚴(yán)格規(guī)定，比如每公斤魚類中的銫137不超過500Bq。這一指標(biāo)比世界衛(wèi)生指標(biāo)的限量(1000Bq)要嚴(yán)，也比中國的國家標(biāo)準(zhǔn)(800Bq)要嚴(yán)。
雖然現(xiàn)在可以認(rèn)為福島地區(qū)出產(chǎn)食物中的放射性已經(jīng)恢復(fù)到了事故前的水平。但不僅是中國的消費(fèi)者有戒心，日本的消費(fèi)者也不愿意購買來自污染地區(qū)的食品。
近年來，食品安全問題所引發(fā)的災(zāi)難性事件層出不窮，已經(jīng)成為了關(guān)系到國計(jì)民生的社會問題，對國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定造成了極大的影響。加強(qiáng)食品安全檢測工作、完善食品安全檢測行業(yè)供應(yīng)鏈、提高技術(shù)保障手段已經(jīng)迫在眉睫。目前，中國食品工業(yè)與食品科學(xué)正處在快速發(fā)展的前期，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)第一產(chǎn)業(yè)，科學(xué)地加工與生產(chǎn)食品產(chǎn)品，已成為民生第一需求。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015 年食品行業(yè)檢測行業(yè)市場規(guī)模達(dá) 387 億元，多方因素的影響下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下，未來幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測行業(yè)市場規(guī)模有望保持 20% 以上的增長速度。
未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)。目前，我國正努力促進(jìn)科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強(qiáng)"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。
未來我國食品安全檢測行業(yè)前景如何?可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國食品安全檢測行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。
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