四川肯德基辣椒包要收費(fèi)了 快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析

• 2021年5月7日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1105 71
• 繁體

四川肯德基辣椒包要收費(fèi)了，有網(wǎng)友反映，在肯德基用餐時(shí)，餐廳不再提供免費(fèi)辣椒包了，而是需要顧客花0.9元/包購(gòu)買全新上市的天府椒麻香辣粉，這對(duì)無辣不歡的四川人來說，簡(jiǎn)直“要命”!據(jù)店員介紹，全國(guó)的肯德基餐廳中僅有四川才有辣椒包，其他市場(chǎng)并沒有辣椒包。

四川肯德基辣椒包要收費(fèi)了

近日，有網(wǎng)友反映，在肯德基用餐時(shí)，餐廳不再提供免費(fèi)辣椒包了，而是需要顧客花0.9元/包購(gòu)買全新上市的天府椒麻香辣粉，這對(duì)無辣不歡的四川人來說，簡(jiǎn)直“要命”!據(jù)店員介紹，全國(guó)的肯德基餐廳中僅有四川才有辣椒包，其他市場(chǎng)并沒有辣椒包。

據(jù)了解，肯德基和麥當(dāng)勞卻降價(jià)促銷。不過也有企業(yè)選擇降價(jià)促銷?？系禄瞥隽?0元咖啡月卡，每天一杯，每杯1元;麥當(dāng)勞原價(jià)22.5元的雞腿漢堡現(xiàn)在僅9.9元，還推出了一款周一會(huì)員半價(jià)桶，原價(jià)81元，售價(jià)39元。4月6日，麥當(dāng)勞部分門店排起長(zhǎng)龍，麥當(dāng)勞小程序也被擠爆。

快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析

快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋嫛８叟_(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來語原意所能包容。那么，未來快餐行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分，其發(fā)展速度也非常驚人。到目前為止，肯德基中國(guó)分店已經(jīng)超過了2000家，麥當(dāng)勞達(dá)到了1000家，德克士達(dá)到了950家。西式快餐在中國(guó)得到了飛速的發(fā)展。但是在我國(guó)，中式快餐依舊是我國(guó)快餐業(yè)的主體，在據(jù)調(diào)查顯示，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。盡管西式快餐日益受到歡迎，中式快餐仍以其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢(shì)，占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)。

隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨(dú)特的適合國(guó)人的“中國(guó)味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時(shí)尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的快餐服務(wù)，迅速搶占大量的市場(chǎng)地位。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，北京、上海、深圳等一線城市，快餐已經(jīng)成為白領(lǐng)主流午餐，并且快餐樣式也逐步演化升級(jí)，不僅注重營(yíng)養(yǎng)的平衡，其樣式也更加豐富多彩。我國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，成為了我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中非常重要的一部分。

全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布2018年度中國(guó)快餐70強(qiáng)榜單，從榜單看出，四家中式快餐進(jìn)入前十，分別為老鄉(xiāng)雞、真功夫、鄉(xiāng)村基、永和大王。但最受歡迎的還是“洋快餐”，其中，肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王居前三，德克士排名第五。兩家日式快餐味千拉面、吉野家也躋身前十。

據(jù)了解，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破4. 3 萬億元，2019年1 至8 月中國(guó)餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售總收入 28765 億，同比增長(zhǎng)9.4%，餐飲收入占社會(huì)銷費(fèi)品零售總額的比重達(dá)11%，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中增速最快的行業(yè)之一。

根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，未來幾年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)將到達(dá)1000億，在全球的快餐行業(yè)，美國(guó)市場(chǎng)份額為35%，而中國(guó)快餐市場(chǎng)連續(xù)十年保持20%的遞增，市場(chǎng)前景大好!

快餐品牌不僅僅包括商場(chǎng)旁邊的漢堡薯?xiàng)l，美味的中式快餐，酸菜魚米飯也備受年輕人喜歡，不僅僅因?yàn)榭觳陀袝r(shí)尚簡(jiǎn)潔，出餐速度快等特點(diǎn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上受歡迎的快餐店都是顏值，價(jià)格，衛(wèi)生，品質(zhì)兼具，是年輕上班族的用餐最佳選擇。

2020年1-10月份餐飲行業(yè)累計(jì)收入約2.96萬億，同比下滑21%，2020年新冠疫情對(duì)餐飲行業(yè)造成了巨大沖擊，根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2020年春年期間平均開店率僅35%，同比下滑46.72個(gè)百分點(diǎn)，客流量減少近九成，餐飲收入損失超高千億。隨著疫情逐步得到控制，居民外出就餐和旅游活動(dòng)增多，2020年4月，行業(yè)復(fù)工率大幅提升77.84%，營(yíng)業(yè)收入環(huán)比上升8%，客流量環(huán)比上升8.5%。

5月份，五一黃金周期間，餐飲企業(yè)復(fù)工率達(dá)85.4%，營(yíng)業(yè)收入恢復(fù)至同期57%，客流量恢復(fù)同期60.4%。隨著疫情的持續(xù)恢復(fù)，居民外出就餐和旅游活動(dòng)增多，截至2020年10月底，餐飲行業(yè)基本復(fù)蘇，10月份單月餐飲收入錄得4372億元，同比增長(zhǎng)0.8%，年內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)同比正增長(zhǎng)。11月，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議也提振餐飲消費(fèi)，鼓勵(lì)企業(yè)弘揚(yáng)傳統(tǒng)特色，創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式，推進(jìn)線上線下融合經(jīng)營(yíng)模式，完善餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷釋放餐飲消費(fèi)潛力，持續(xù)促進(jìn)餐飲行業(yè)恢復(fù)發(fā)展。

2021全球最有價(jià)值餐飲品牌新榜單排名公布，肯德基排在全球第三，品牌價(jià)值達(dá)到150.71億美元。是美國(guó)跨國(guó)連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)。幾乎在全球各個(gè)角落，我們都可以看到一個(gè)老人的笑臉，這個(gè)和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志。

麥當(dāng)勞排在第二，品牌價(jià)值達(dá)338.38億美元。麥當(dāng)勞是全球最為知名的連鎖餐廳之一，主要售賣漢堡包，以及薯?xiàng)l、炸雞、汽水、雪糕等快餐食品。2021年5月份，有網(wǎng)友發(fā)布視頻，麥當(dāng)勞員工當(dāng)眾用拖把擦座椅，此事件引發(fā)外界熱烈討論。

據(jù)悉，前25名的餐飲品牌中有20個(gè)是來自美國(guó)的品牌，中國(guó)則有一品牌出現(xiàn)在前十行列。海底撈排在第九，品牌價(jià)值約45.23億美元。海底撈成立于四川，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型直營(yíng)餐飲品牌火鍋店。由于食客很多，經(jīng)常要排隊(duì)，餐廳就為等待的顧客提供免費(fèi)美甲，擦鞋，護(hù)手，飲料、零食和水果等。受到不少國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的青睞。

更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

  快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋嫛＞哂锌焖?、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡