12月豬肉價(jià)格同比下降36.7% 豬肉價(jià)格下降原因分析

• 2022年1月12日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 589 33
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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：從環(huán)比看，冬季腌臘進(jìn)入尾聲，加之生豬出欄有所加快，豬肉價(jià)格漲幅比上月大幅回落11.8個(gè)百分點(diǎn)。從同比看，豬肉價(jià)格下降36.7%，降幅比上月擴(kuò)大4.0個(gè)百分點(diǎn)。

12月豬肉價(jià)格同比下降36.7%

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：從環(huán)比看，冬季腌臘進(jìn)入尾聲，加之生豬出欄有所加快，豬肉價(jià)格漲幅比上月大幅回落11.8個(gè)百分點(diǎn)。從同比看，豬肉價(jià)格下降36.7%，降幅比上月擴(kuò)大4.0個(gè)百分點(diǎn)。

從2021年CPI全年走勢(shì)看，上半年受翹尾因素影響，CPI同比曾一度走高，但隨著豬肉價(jià)格降幅持續(xù)擴(kuò)大，自6月份開始，CPI連續(xù)多月回落。10月份和11月份，受鮮菜價(jià)格大漲等帶動(dòng)，CPI同比漲幅再次快速擴(kuò)大。

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，1月7日重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)糧油價(jià)格與一周前基本持平，豬肉價(jià)格下降3.3%，雞蛋價(jià)格下降0.7%，30種蔬菜平均價(jià)格下降0.8%。

每年元旦春節(jié)都是豬肉消費(fèi)旺季，旺季往往也是價(jià)格偏高的時(shí)期。然而，今年市場(chǎng)的豬肉價(jià)格卻旺季不旺，生豬價(jià)格持續(xù)走低，多地豬肉價(jià)格跌到每斤8元以下。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健強(qiáng)調(diào)：“生豬產(chǎn)能調(diào)控機(jī)制已經(jīng)建立，各地要圍繞能繁母豬存欄量和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶保有量這兩個(gè)核心指標(biāo)，落實(shí)相關(guān)要求。把環(huán)保、貸款、保險(xiǎn)等長(zhǎng)效性的、基礎(chǔ)性的支持政策穩(wěn)住。遇到關(guān)鍵時(shí)候，根據(jù)調(diào)控機(jī)制的規(guī)定，能夠?qū)崟r(shí)出臺(tái)臨時(shí)性救助等措施?！?/p>

生豬價(jià)格行情分析

2021年以來生豬價(jià)格持續(xù)波動(dòng)，到11月底生豬價(jià)格一度達(dá)到18元/公斤以上。但從12月份開始，行情再次出現(xiàn)下跌，截至2022年1月7日，國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)為15.4元/公斤，環(huán)比下跌接近15%，同比下跌超過50%。

春節(jié)備年貨的高需求或沒能拉升生豬價(jià)格，2022年伊始生豬市場(chǎng)“降”字當(dāng)頭。生豬市場(chǎng)供應(yīng)仍然充足，短期內(nèi)生豬價(jià)格或仍低迷。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截止到2021年三季度末，我國(guó)生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%;我國(guó)能繁母豬存欄量達(dá)到4459萬頭，同比增加16.7%。

豬肉價(jià)格下降原因分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告統(tǒng)計(jì)分析顯示：

2022年伊始，在生豬方面，根據(jù)大宗商品分析機(jī)構(gòu)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至1月12日，全國(guó)生豬(外三元)出欄均價(jià)為14.06元/公斤，環(huán)比下降11.35%，同比下降60.92%。在豬肉方面，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2022年第一周全國(guó)豬肉價(jià)格27.71元/公斤，環(huán)比下降0.6%，同比下降47.7%，已經(jīng)連續(xù)五周下降。對(duì)此，分析師表示：“導(dǎo)致生豬價(jià)格下跌的原因主要有兩個(gè)。第一，1月上旬正處于春節(jié)備貨與腌臘結(jié)束的空檔期，終端需求相對(duì)偏弱。同時(shí)，多地出現(xiàn)散發(fā)新冠肺炎疫情，終端需求越發(fā)低迷。第二，南方腌臘基本結(jié)束，對(duì)大體重生豬和標(biāo)準(zhǔn)體重生豬的需求均降低。此外，業(yè)內(nèi)普遍看空春節(jié)后行情，月內(nèi)養(yǎng)殖端降低體重積極出欄，市場(chǎng)生豬供應(yīng)充足?！?/p>

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華在2021年已預(yù)測(cè)，2021年四季度到2022年一季度，上市肥豬會(huì)有明顯增長(zhǎng)。陳光華表示：“在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，(2021年)3月份以來，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)每個(gè)月新生仔豬數(shù)量都在3000萬頭以上，并持續(xù)增長(zhǎng)。這些仔豬育肥6個(gè)月之后就可以出欄上市，預(yù)計(jì)2021年四季度到2022年的一季度，上市的肥豬同比還會(huì)明顯增長(zhǎng)，生豬供應(yīng)相對(duì)過剩的局面還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。

北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人則表示，近一個(gè)多月，市場(chǎng)白條豬日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右，這也是豬肉價(jià)格下降的主要原因。

北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師表示，去年12月初，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)是每公斤21元左右，現(xiàn)在每公斤19元左右，主要是毛豬的產(chǎn)能比較充足，所以白條豬的上市量也比較強(qiáng)。不僅在北京，全國(guó)豬肉價(jià)格也連續(xù)走低，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2022年第一周全國(guó)豬肉價(jià)格每公斤27.71元，環(huán)比下降0.6%，同比下降47.7%，已經(jīng)連續(xù)5周下降。

近年來，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)較大幅度的上下波動(dòng)，價(jià)貴傷民，價(jià)賤傷農(nóng)。為走出這樣的怪圈，2021年9月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案》。方案設(shè)定了能繁母豬存欄量調(diào)控目標(biāo)，即能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭。能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的95%-105%區(qū)間，為綠色區(qū)域;處于正常保有量的90%-95%和105%-110%區(qū)間為黃色區(qū)域，將啟動(dòng)相應(yīng)調(diào)控措施。

春節(jié)期間，豬肉上市量將有所增加，去年11月份和12月份，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)5月齡中大豬存欄量同比分別增長(zhǎng)25.9%和27.5%，按2個(gè)月左右的育肥時(shí)間，對(duì)應(yīng)春節(jié)前后的生豬上市量較大，豬肉整體供給寬松，肉價(jià)仍處在下行周期內(nèi)。目前生豬存欄高企，屠宰量大。隨著節(jié)日將至，肉類食品公司也加大了投放，春節(jié)期間，豬肉供應(yīng)充足。

2022年，生豬市場(chǎng)的寒冬仍在繼續(xù)。1月10日，自繁自養(yǎng)生豬首次跌破2022年的盈虧平衡線，這也意味著，養(yǎng)豬業(yè)2021年的大額虧損還未結(jié)束，2022年1月的經(jīng)營(yíng)或仍較慘淡。

2022年春節(jié)前，生豬價(jià)格或還有下降空間。大陸期貨方面也認(rèn)為，2022年春節(jié)前，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)有資金壓力，或會(huì)選擇春節(jié)前拋售生豬回籠資金。目前，生豬價(jià)格還在14元/公斤左右。如果現(xiàn)在不賣以后可能會(huì)更低。所以在春節(jié)前，各家拋售生豬導(dǎo)致降價(jià)是正?，F(xiàn)象。

2022年春節(jié)前后，豬肉的供應(yīng)量將大幅增加，消費(fèi)者或有望在價(jià)格上實(shí)現(xiàn)“豬肉自由”。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間，國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，生豬等畜禽上市量將有所增加。11月和12月全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)五月齡中大豬存欄量同比分別增長(zhǎng)25.9%和27.5%，按兩個(gè)月左右的育肥時(shí)間算，春節(jié)前后的生豬上市量較大。

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