肉制品行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?當(dāng)下年輕消費(fèi)群體便捷化、健康化、速食化的消費(fèi)需求，對(duì)一口好肉的追求讓低溫肉制品持續(xù)走向高端化。市場(chǎng)紛紛加碼肉制品預(yù)制菜，在中式餐飲上，雙匯通過打造豬頭肉、豬蹄湯、豬排、牛排等產(chǎn)品線，讓人們生活更加便利美好。
肉制品行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?當(dāng)下年輕消費(fèi)群體便捷化、健康化、速食化的消費(fèi)需求，對(duì)一口好肉的追求讓低溫肉制品持續(xù)走向高端化。市場(chǎng)紛紛加碼肉制品預(yù)制菜，在中式餐飲上，雙匯通過打造豬頭肉、豬蹄湯、豬排、牛排等產(chǎn)品線，讓人們生活更加便利美好。
2022肉制品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及前景報(bào)告分析
我國是肉類生產(chǎn)及消費(fèi)大國，其中肉類產(chǎn)量占世界總量約三分之一，豬肉市場(chǎng)空間最大，占比超60%。在后疫情時(shí)代，食品安全健康的需求被空前放大，疊加消費(fèi)升級(jí)的熱潮，消費(fèi)者對(duì)肉制品品質(zhì)也提出了更高的要求?！翱诟泻谩?、“營養(yǎng)”、“用料”等成為他們選購健康肉制品的標(biāo)準(zhǔn)。肉制品，主要是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，例如火腿、香腸、臘肉、培根等等。
根據(jù)我國肉制品終產(chǎn)品的特征和產(chǎn)品的加工工藝,可以將肉制品分為以下十大類:香腸制品,火腿制品,腌臘制品,醬鹵制品,熏燒烤制品,干制品,油炸制品,調(diào)理肉制品,罐藏制品,其他類制品。中國的肉制品加工業(yè)在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷的創(chuàng)新.我國當(dāng)前的生肉及其制品,品種不斷豐富,鮮白條肉，分割肉,冷卻肉,精肉速凍小包裝以及各種中西式肉類制品等極大的豐富了市場(chǎng)和人們的生活。
肉制品業(yè)務(wù)是雙匯發(fā)展毛利率較高的業(yè)務(wù)，其總體體量在近10年內(nèi)穩(wěn)中有升。2021年公司肉制品業(yè)務(wù)收入273.51億元，覆蓋了超過100萬個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，領(lǐng)先于行業(yè)競(jìng)品，堪稱“肉制品之王”。在高、低溫肉市場(chǎng)，雙匯市場(chǎng)占有率均處于行業(yè)領(lǐng)先地位。
肉制品行業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
目前我國肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中仍以中高溫肉制品為主，低溫肉制品僅占三成。而日本市場(chǎng)中，家庭消費(fèi)的肉制品中三大類低溫肉制品(培根、火腿、香腸)占比高達(dá) 90%。低溫肉制品符合健康消費(fèi)的趨勢(shì)，隨著居民健康消費(fèi)意識(shí)的提升與中高層收入人群的快速增長帶來的消費(fèi)升級(jí)，以及冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)快速增長促進(jìn)的低溫肉制品渠道的延伸與下沉，低溫肉制品將逐步取代高溫肉制品成為主流。
肉制品行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/strong>
隨著國民消費(fèi)朝著個(gè)性化、高端化、健康化等趨勢(shì)急速變革，“減鹽”、“0添加”等被賦予了健康理念的肉制品或?qū)⒉粩噌绕稹ｉ_發(fā)出新型健康的肉制品，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對(duì)健康食品的需求，成為肉制品發(fā)展的新趨勢(shì)，而低脂低鹽是新趨勢(shì)之一。
可以預(yù)期，未來隨著收入的提升，中低收入人群帶動(dòng)肉制品消費(fèi)增長的空間還很大。消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)人們尋找更健康、品質(zhì)更優(yōu)的肉食產(chǎn)品。肉制品作為營養(yǎng)產(chǎn)品的重要組成部分，肉制品行業(yè)顯現(xiàn)出了蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)和巨大的生長潛力。
肉制品行業(yè)研究報(bào)告中的行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)肉制品行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了肉制品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。
更多肉制品市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國肉制品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年版水利信息化產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...
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