蘋果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 ?蘋果產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀分析

• 2022年10月19日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1039 66
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中國(guó)蘋果生產(chǎn)布局重心呈現(xiàn)“西移南進(jìn)”特征，蘋果生產(chǎn)格局正在向優(yōu)勢(shì)區(qū)集聚，其中黃土高原優(yōu)勢(shì)區(qū)的蘋果生產(chǎn)集中度持續(xù)上升且上升幅度最高，并演變成為中國(guó)最大的蘋果產(chǎn)區(qū);渤海灣優(yōu)勢(shì)區(qū)逐步下降為中國(guó)第二大蘋果產(chǎn)區(qū);西南冷涼高地產(chǎn)區(qū)、新疆等特色產(chǎn)區(qū)發(fā)展較快。目前蘋

近年來，由于氣候變暖等影響，蘋果產(chǎn)區(qū)向高海拔地區(qū)、向冷涼地區(qū)發(fā)展趨勢(shì)明顯。過去認(rèn)為海報(bào)在800-1200米的區(qū)域?yàn)樘O果優(yōu)生區(qū)，隨著氣候變化，海拔在1200-2500米的蘋果產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)出的蘋果品質(zhì)想當(dāng)好。而環(huán)渤海產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)及黃土高原南部產(chǎn)區(qū)，由于溫度較高，蘋果成熟和著色之間矛盾突出，果品品質(zhì)不好。

我國(guó)蘋果熟制結(jié)構(gòu)主要以晚熟品系為主，平均占比70.00%左右，陜西最高達(dá)到75.50%，遼寧最低為62.30%。中熟占比平均在18.00%左右，其中江蘇最高達(dá)到20.70%，四川最低為15.40%。早熟占比平均在11.00%，其中山西最高達(dá)到15.20%，甘肅最低為8.40%。

中國(guó)蘋果生產(chǎn)布局重心呈現(xiàn)“西移南進(jìn)”特征，蘋果生產(chǎn)格局正在向優(yōu)勢(shì)區(qū)集聚，其中黃土高原優(yōu)勢(shì)區(qū)的蘋果生產(chǎn)集中度持續(xù)上升且上升幅度最高，并演變成為中國(guó)最大的蘋果產(chǎn)區(qū);渤海灣優(yōu)勢(shì)區(qū)逐步下降為中國(guó)第二大蘋果產(chǎn)區(qū);西南冷涼高地產(chǎn)區(qū)、新疆等特色產(chǎn)區(qū)發(fā)展較快。目前蘋果是世界四大水果之首，蘋果產(chǎn)業(yè)鏈上游主要由種子、肥料、農(nóng)藥等構(gòu)成，下游主要加工成果脯、蘋果干、蘋果酒和蘋果醋等。

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有2.7萬家蘋果種植相關(guān)企業(yè)。從地域分布來看，陜西省擁有數(shù)量最多的蘋果種植相關(guān)企業(yè)，達(dá)7421家，占全國(guó)總量的27%。甘肅省排名第2，共有3763家相關(guān)企業(yè)，山東省排名第三，共有3649家相關(guān)企業(yè)。2020年，相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)3239家，今年前5月新注冊(cè)549家，同比下降49%。

蘋果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)研?蘋果產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀分析

化肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一種十分常見的生產(chǎn)資料，當(dāng)土壤中的氮、磷、鉀等常量營(yíng)養(yǎng)元素不能滿足作物生長(zhǎng)的需求時(shí)，通常會(huì)選擇施用含氮、磷、鉀的化肥來補(bǔ)足。2021年，中國(guó)化肥產(chǎn)量5446萬噸，較2020年增長(zhǎng)50.2萬噸，化肥產(chǎn)量自2016年起連續(xù)五年下降后首次出現(xiàn)上升。從區(qū)域分布看，除東北地區(qū)外，其他地區(qū)化肥產(chǎn)量較為平均。2021年，華北、華東、中南、西南、西北地區(qū)化肥產(chǎn)量分別為1028.59萬噸、1026.05萬噸、1087.64萬噸、1071.47萬噸、1094.49萬噸，全國(guó)占比依次為18.89%、18.84%、19.97%、19.67%、20.10%;東北地區(qū)化肥產(chǎn)量?jī)H為137.77萬噸，占比為2.53%。農(nóng)藥是指農(nóng)業(yè)上用于防治病蟲害及調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的化學(xué)藥劑。廣泛用于農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境和家庭衛(wèi)生除害防疫、工業(yè)品防霉與防蛀等。蘋果在種植的過程中需要使用農(nóng)藥除害防疫，2021年中國(guó)化學(xué)農(nóng)藥原藥產(chǎn)量為249.8萬噸，同比增長(zhǎng)16.3%。

蘋果在中國(guó)的歷史已經(jīng)很悠久，蘋果在中國(guó)已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史。2015-2020年中國(guó)蘋果種植面積總體穩(wěn)定， 2020年中國(guó)蘋果種植面積1942.5千公頃，較2019年增加2.48千公頃。我國(guó)蘋果產(chǎn)量巨大，是僅次于柑橘的第二大加工水果。2020年中國(guó)水果產(chǎn)量28692.4萬噸，蘋果產(chǎn)量4406.6萬噸，蘋果產(chǎn)量占水果產(chǎn)量的15.36%。從各省市(區(qū))蘋果產(chǎn)量情況看，2020年陜西省蘋果產(chǎn)量為1185.21萬噸，位居第一;山東省蘋果產(chǎn)量為953.63萬噸，位居第二;山西省蘋果產(chǎn)量為436.63萬噸，位居第三。前三省蘋果產(chǎn)量共2575.47萬噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的58.44%。

近年來，我國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模較穩(wěn)定，2017-2020年我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)規(guī)模整體上升。2020年我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)規(guī)模為1272億元，同比增長(zhǎng)4.29%。2021年我國(guó)蘋果汁出口數(shù)量為42.0萬噸，同比2020年下降0.28%;我國(guó)蘋果汁進(jìn)口數(shù)量為1.1萬噸，同比增漲34.02%。2021年我國(guó)蘋果干出口數(shù)量為77.09萬噸，同比2020年增漲37.49%;我國(guó)蘋果干進(jìn)口數(shù)量為16.91萬噸，同比增漲37.93%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年蘋果行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》顯示

我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)在取得巨大成就的同時(shí)，也面臨著產(chǎn)能過剩、價(jià)格波動(dòng)大、品種結(jié)構(gòu)不合理、生產(chǎn)成本過高等諸多問題，嚴(yán)重制約著蘋果產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，一場(chǎng)蘋果產(chǎn)業(yè)內(nèi)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革已經(jīng)迫在眉睫。

現(xiàn)在已進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，線上銷售已成為新主流。尤其是在2021年的線上生鮮產(chǎn)品銷售大爆發(fā)?？梢越柚?dāng)下流行的電商、微商、短視頻營(yíng)銷、直播帶貨等方式售賣蘋果。

蘋果產(chǎn)能分析預(yù)測(cè)

圖表：2020—2025年我國(guó)蘋果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)(單位：萬噸)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，2021年我國(guó)蘋果的出口量小幅增長(zhǎng)，增至108萬噸，同比增長(zhǎng)1.9%。最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國(guó)蘋果出口量46萬噸，同比減少26.3%。從金額方面來看，數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國(guó)蘋果出口金額590.4百萬美元，同比減少31%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月中國(guó)蘋果出口數(shù)量為41萬噸，相比2021年同期減少了9萬噸，同比下降19.4%;出口金額為52436.4萬美元，相比2021年同期減少了17983.9萬美元，同比下降25.5%。2022年7月中國(guó)蘋果出口數(shù)量為4萬噸，相比2021年同期減少了2萬噸，同比下降27.2%;出口金額為6152.6萬美元，相比2021年同期減少了2077.7萬美元，同比下降25.2%;出口均價(jià)為1538.15萬美元/萬噸。

蘋果行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一直占有舉足輕重的地位，近些年來，我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，包括蘋果種植、蘋果加工產(chǎn)業(yè)等都有了快速發(fā)展。種植面積與產(chǎn)量連年遞增，進(jìn)出口貿(mào)易始終穩(wěn)中有漲。再加上電子商務(wù)以及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的發(fā)展，蘋果產(chǎn)業(yè)即將進(jìn)入全新的發(fā)展局面，必將呈現(xiàn)出更廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展前景。

未來行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年蘋果行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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