堅果行業(yè)市場競爭格局及行業(yè)現(xiàn)狀分析2022

• 黃文玉 2022年12月7日 來源：百度百科 中國海關(guān) 互聯(lián)網(wǎng) 669 39
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堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一粒或者多粒種子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

根據(jù)權(quán)威機構(gòu)研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險，這是美國醫(yī)生健康研究項目調(diào)查兩萬名男性后的準(zhǔn)確結(jié)果。

堅果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀如何?堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。堅果營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，同時還可明目健腦。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國堅果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據(jù)測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15～20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯后吃會造成一日當(dāng)中能量攝入過量。飯中吃堅果，有利于增強我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好。

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人均可支配收入不斷提高。如今休閑零食已成為人們?nèi)粘ＯM品之一，同時消費者對于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升，休閑零食產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展態(tài)勢。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計，2022年中國休閑零食市場規(guī)模將突破15000億元。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年全球堅果收獲面積整體上呈現(xiàn)不斷上升的態(tài)勢，到2020年全球堅果收獲面積已經(jīng)達到90.68萬公頃，相對于2019年上升了7.63%。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年全球堅果產(chǎn)量整體上升呈現(xiàn)上升趨勢，到2020年全球堅果產(chǎn)量上升至101.92萬噸，同比上升2.21%。

堅果行業(yè)競爭格局及行業(yè)現(xiàn)狀分析

2020年中國堅果收獲面積呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，到2020年中國堅果收獲面積達到2.74萬公頃，同比上升1.86%。2020年中國堅果產(chǎn)量呈現(xiàn)不斷上升的趨勢，到2020年中國堅果產(chǎn)量達到18.06萬噸，相對于2019年增長了5.61%。

而成長于電商時代的三只松鼠、良品鋪子等，隨著電商紅利的消退，也逐漸露出疲態(tài)。今年上半年，三只松鼠營收凈利雙跌;良品鋪子在線下加速開店，使得成本高漲，凈利潤逐漸下滑，在2019至2021年，良品鋪子的歸屬凈利潤分別為3.40億、3.44億及2.82億。

堅果可以切碎吃和整粒吃，不過各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時候，飽腹感會比較強，餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質(zhì)地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。

2020年1-11月中國鮮、干水果及堅果進口數(shù)量為596萬噸，相比上年同期增長了-63萬噸，降幅為9.5%;進口金額為10381428千美元，相比上年同期增長了164091千美元，增幅為1.6%;2020年1-11月中國鮮、干水果及堅果進口均價為17418.50千美元/萬噸。2020年11月中國鮮、干水果及堅果進口數(shù)量為46萬噸，同比增長3.6%;進口金額為770279千美元，同比下降0.3%。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國干鮮瓜果及堅果出口數(shù)量為361萬噸，相比2020年同期減少了27萬噸，同比下降4.2%;出口金額為60.57億美元，相比2020年同期減少了7.75億美元，同比下降8%。

健康意識開始主導(dǎo)購買行為。此外，隨著我國科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對于堅果的潛在營養(yǎng)價值的認知度逐漸提高，在健康飲食成為主流的現(xiàn)在，堅果產(chǎn)品越來越受到人們的喜愛。

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  2022-2027年中國堅果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防...

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