國(guó)內(nèi)有機(jī)大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展方向分析

• 周迅 2023年9月15日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1265 82
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目前我國(guó)大米加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，資源綜合利用水平普遍差，產(chǎn)能利用率較低。而且，大米加工企業(yè)存在“小、散、低”的狀況，嚴(yán)重缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、自有品牌、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的大型龍頭企業(yè)。規(guī)模化、集團(tuán)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不僅是國(guó)家政策的調(diào)控目標(biāo)，也是市場(chǎng)發(fā)展運(yùn)行

有機(jī)大米指的是栽種稻米的過(guò)程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。

有機(jī)大米指的是栽種稻米的過(guò)程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥，土地也得嚴(yán)格要求，才可以達(dá)到完全沒(méi)有污染的效果。再加上完全專(zhuān)用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備應(yīng)用勿淘米產(chǎn)品專(zhuān)利工藝技術(shù)，使稻米中利于人類(lèi)食用的營(yíng)養(yǎng)最大留存、保全、保鮮，就可以達(dá)到完全鮮、香、凈、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的高品質(zhì)食用效果。

有機(jī)大米是遵照國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)加工的。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物;不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì);遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而獲得的有機(jī)水稻終端果實(shí)。是世界上最高品位，有益于人類(lèi)生存健康優(yōu)質(zhì)大米。有機(jī)大米以其純天然、無(wú)污染的優(yōu)勢(shì)贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

國(guó)內(nèi)有機(jī)大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

要想生產(chǎn)有機(jī)大米，其條件是非常嚴(yán)格的。生產(chǎn)有機(jī)大米必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)，加工，包裝，貯藏，運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥，化肥，激素，抗生素，食品添加劑等。禁止使用基因工程技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。應(yīng)建立生產(chǎn)，加工，銷(xiāo)售檔案制度和產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，我國(guó)大米加工行業(yè)的上游主要是水稻種植、化肥以及農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)，下游行業(yè)則主要是口糧市場(chǎng)、工業(yè)用糧市場(chǎng)、飼料用糧市場(chǎng)和米酒等行業(yè)。

大米加工有初加工和深加工之分.其中大米深加工產(chǎn)品包括精加工大米、粉類(lèi)、糕類(lèi)、粽類(lèi)、湯團(tuán)類(lèi)、酒、醋類(lèi)、方便米飯、方便粥、嬰兒食品.從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看,我國(guó)大米加工行業(yè)的上游主要是水稻種植、化肥以及農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè),下游行業(yè)則主要是口糧市場(chǎng)、工業(yè)用糧市場(chǎng)、飼料用糧市場(chǎng)和米酒等行業(yè)。

有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展方向分析

目前我國(guó)大米加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，資源綜合利用水平普遍差，產(chǎn)能利用率較低。而且，大米加工企業(yè)存在“小、散、低”的狀況，嚴(yán)重缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、自有品牌、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的大型龍頭企業(yè)。規(guī)模化、集團(tuán)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不僅是國(guó)家政策的調(diào)控目標(biāo)，也是市場(chǎng)發(fā)展運(yùn)行的要求。同時(shí)由于目前我國(guó)大米加工行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩已經(jīng)顯現(xiàn)，加工企業(yè)爭(zhēng)奪糧源和銷(xiāo)售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，正逐步向規(guī)模化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

中國(guó)大米行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局可以分為三個(gè)梯隊(duì)，第一梯隊(duì)是以金龍魚(yú)、北大荒、福臨門(mén)等品牌為主，相關(guān)企業(yè)綜合實(shí)力較為強(qiáng)勁;第二梯隊(duì)主要由香滿園、海豐、響水牌，主要以區(qū)域市場(chǎng)為主;第三梯隊(duì)如五常、金潤(rùn)等，目前整體市場(chǎng)份額較小。

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)看，過(guò)去主要是數(shù)量擴(kuò)張和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在有機(jī)大米正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競(jìng)爭(zhēng)。在高端大米生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來(lái)看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過(guò)需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級(jí)，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對(duì)集中不可避免。

中國(guó)大米行業(yè)目前以民營(yíng)企業(yè)居多，而且多數(shù)企業(yè)規(guī)模不大，銷(xiāo)售渠道并不完善，近年來(lái)行業(yè)新進(jìn)入者有所減少，頭部品牌正在加快品牌運(yùn)作，未來(lái)市場(chǎng)集中度有望提高。此外，高端大米、小包裝大米由于順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，市場(chǎng)前景較為良好。

中國(guó)是人口大國(guó)，也是糧食消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)以大米為口糧的居民達(dá)60%以上，為大米產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。隨著人民生活水平的提高，特別是城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，對(duì)大米的需求呈現(xiàn)剛性增長(zhǎng)，而總供給卻增長(zhǎng)緩慢。這利于大米加工業(yè)的發(fā)展，為稻米加工企業(yè)提供了商機(jī)。

目前中國(guó)亞健康人群有3.5億，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，除去遺傳基因發(fā)病原因外，亞健康疾病是因?yàn)橹形⒘繝I(yíng)養(yǎng)元素缺乏和過(guò)多造成的。

國(guó)人越來(lái)越注重健康，關(guān)注大米的營(yíng)養(yǎng)成分和功能。未來(lái)，大米企業(yè)迎合市場(chǎng)需求，提升大米的適口和功能，從香氣固化和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化兩方面努力研發(fā)，生產(chǎn)適合國(guó)人健康的安全農(nóng)產(chǎn)品。

本報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

我們對(duì)有機(jī)大米行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)有機(jī)大米相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了有機(jī)大米行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國(guó)內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  有機(jī)大米指的是栽種稻米的過(guò)程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑...

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