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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年自助火鍋行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華自助火鍋行業(yè)分析專(zhuān)家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了自助火鍋行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)自助火鍋行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專(zhuān)業(yè)的自助火鍋行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估自助火鍋行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購(gòu)買(mǎi)報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書(shū)面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢(xún)研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢(xún)公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書(shū)面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)是一個(gè)長(zhǎng)盛不衰的餐飲業(yè)態(tài)，占據(jù)了餐飲行業(yè)30%的市場(chǎng)份額。在餐飲業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下，火鍋產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了八個(gè)發(fā)展趨勢(shì)：第一是原料選擇方面，呈現(xiàn)四多四少的特點(diǎn)，即多吃鮮少吃?xún)?chǔ)，多吃菜少吃肉，多吃魚(yú)少吃肉，多吃清淡少吃辛辣；第二是對(duì)火鍋湯體的研究更深入更全面；第三是火鍋呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和半成品化趨勢(shì)；第四是調(diào)味料的多樣化成為新的趨勢(shì)；第五是養(yǎng)生概念的應(yīng)用更加廣泛；第六是火鍋行業(yè)洗牌，中小品牌將向大品牌靠攏；第七是特色火鍋提供外賣(mài)供應(yīng)；第八是廚師現(xiàn)場(chǎng)加工成熱推特色。
自助火鍋店因其“按人頭收費(fèi)，想吃多少拿多少”的新型消費(fèi)模式，無(wú)論是在北京、上海、廣州等東部一線城市，還是在西安、成都、重慶和昆明等內(nèi)地二線城市，都受到了從高端商務(wù)消費(fèi)到平民化的大眾消費(fèi)人群的喜愛(ài)，其受歡迎的程度可見(jiàn)一斑，這也為廣大餐飲項(xiàng)目投資者和經(jīng)營(yíng)管理者提供了很好的市場(chǎng)前景。
自助火鍋就餐形式新穎，打破了傳統(tǒng)菜單點(diǎn)菜式火鍋一統(tǒng)江湖的局面。新穎的就餐方式增加了食客和菜品之間的交互，讓食客能更加自助地選擇菜品。尤其受到年輕人的喜歡，目前市場(chǎng)上發(fā)展自助火鍋加盟的企業(yè)在年輕市場(chǎng)上表現(xiàn)是十分搶眼的。
但是，從目前自助火鍋經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際情況來(lái)看，自助火鍋店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展不僅存在著食品原材料價(jià)格不斷上漲、人力資源成本壓力不斷增加、餐飲品牌營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)不強(qiáng)、企業(yè)員工和管理者技能素質(zhì)能力不高等餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)的普遍問(wèn)題，而且還存在著淡旺季節(jié)客流量區(qū)別明顯、自助餐浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重等自助火鍋店的特殊問(wèn)題，而這些問(wèn)題也成為大部分自助火鍋店做大做強(qiáng)的發(fā)展瓶頸。那么，我國(guó)的自助火鍋行業(yè)該如何去突破發(fā)展瓶頸，占領(lǐng)市場(chǎng)？自助火鍋行業(yè)該如何打造屬于自己的獨(dú)特銷(xiāo)售主張？自助火鍋企業(yè)該如何進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，從而超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，脫穎而出？
本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、各省市餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及自助火鍋研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中研普華公司對(duì)自助火鍋相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對(duì)我國(guó)自助火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了自助火鍋行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)告揭示了自助火鍋市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。
第一部分 發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析
第一章 自助火鍋行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 自助火鍋的定義及分類(lèi)
一、自助火鍋的定義
二、自助火鍋的分類(lèi)
三、自助火鍋業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的作用
第二節(jié) 自助火鍋業(yè)的特點(diǎn)分析
一、自助火鍋業(yè)的成本核算特點(diǎn)
二、自助火鍋業(yè)的市場(chǎng)特點(diǎn)
三、自助火鍋業(yè)的消費(fèi)方式和現(xiàn)代化新特點(diǎn)
第三節(jié) 行業(yè)特性分析
一、自助火鍋業(yè)基本特征
二、自助火鍋業(yè)生命周期
三、自助火鍋業(yè)要素密集性
四、自助火鍋業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 自助火鍋行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析
一、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
二、行業(yè)發(fā)展周期分析
三、行業(yè)中外市場(chǎng)成熟度對(duì)比
四、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
第二章 我國(guó)自助火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 我國(guó)自助火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、自助火鍋行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀
二、自助火鍋行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
三、自助火鍋市場(chǎng)消費(fèi)層次分析
四、我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)走向分析
第二節(jié) 我國(guó)自助火鍋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012年中國(guó)自助火鍋行業(yè)發(fā)展回顧
二、2012年自助火鍋行業(yè)發(fā)展情況分析
三、2012年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)特點(diǎn)分析
四、2013年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)發(fā)展分析
第三節(jié) 中國(guó)自助火鍋行業(yè)供需分析
一、2012年中國(guó)自助火鍋市場(chǎng)供給總量分析
二、2012年中國(guó)自助火鍋市場(chǎng)供給結(jié)構(gòu)分析
三、2013年中國(guó)自助火鍋市場(chǎng)需求總量分析
四、2013年中國(guó)自助火鍋市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)分析
五、2013年中國(guó)自助火鍋市場(chǎng)供需平衡分析
第三章 我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 自助火鍋市標(biāo)準(zhǔn)化分析
一、自助火鍋產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況
二、自助火鍋標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及其影響
三、自助火鍋市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略
第二節(jié) 自助火鍋市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012-2013年自助火鍋市場(chǎng)發(fā)展情況
二、自助火鍋發(fā)展的有利因素
三、自助火鍋發(fā)展制約因素
四、自助火鍋的全球化發(fā)展
第三節(jié) 自助火鍋發(fā)展前景和機(jī)遇
一、自助火鍋長(zhǎng)期發(fā)展前景分析
二、2013-2017年自助火鍋市場(chǎng)發(fā)展前景
三、自助火鍋發(fā)展的新機(jī)遇
第四章 我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)發(fā)展研究
第一節(jié) 2012年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)研究
一、2012年我國(guó)自助火鍋消費(fèi)情況
二、2012年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)價(jià)格情況
三、2012年重點(diǎn)城市自助火鍋市場(chǎng)發(fā)展情況
四、2012年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)發(fā)展情況
第二節(jié) 2013年我國(guó)自助火鍋業(yè)市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析
一、2013年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)格局特點(diǎn)
二、2013年我國(guó)自助火鍋產(chǎn)品創(chuàng)新特點(diǎn)
三、2013年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)服務(wù)特點(diǎn)
四、2013年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)品牌特點(diǎn)
第五章 中國(guó)自助火鍋深度調(diào)研分析
第一節(jié) 自助火鍋行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查
第二節(jié) 自助火鍋市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
一、自助火鍋市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化
二、自助火鍋行業(yè)的需求情況分析
三、2013年自助火鍋品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
第三節(jié) 自助火鍋消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析
一、自助火鍋行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)
二、自助火鍋消費(fèi)者分析
三、自助火鍋消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
四、自助火鍋消費(fèi)的市場(chǎng)變化
五、自助火鍋市場(chǎng)的消費(fèi)方向
第四節(jié) 現(xiàn)有自助火鍋調(diào)研
一、自助火鍋經(jīng)營(yíng)情況
二、自助火鍋行業(yè)門(mén)店數(shù)
三、自助火鍋行業(yè)營(yíng)業(yè)面積
四、自助火鍋行業(yè)從業(yè)人員
五、自助火鍋行業(yè)餐位數(shù)
六、自助火鍋行業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額
七、自助火鍋行業(yè)統(tǒng)一配送商品購(gòu)進(jìn)額
八、自助火鍋行業(yè)自由配送中心配送商品購(gòu)進(jìn)額
九、自助火鍋行業(yè)非自由配送中心配送商品購(gòu)進(jìn)額
十、自助火鍋行業(yè)營(yíng)業(yè)收入
第六章 中國(guó)自助火鍋行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 華北地區(qū)自助火鍋行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第二節(jié) 東北地區(qū)自助火鍋行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 華東地區(qū)自助火鍋行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第四節(jié) 華南地區(qū)自助火鍋行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第五節(jié) 華中地區(qū)自助火鍋行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第六節(jié) 西南地區(qū)自助火鍋行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第七節(jié) 西北地區(qū)自助火鍋行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第七章 自助火鍋行業(yè)投資與發(fā)展前景分析
第一節(jié) 2012年自助火鍋行業(yè)投資情況分析
一、2012年自助火鍋行業(yè)總體投資結(jié)構(gòu)
二、2012年自助火鍋行業(yè)投資規(guī)模情況
三、2012年自助火鍋行業(yè)投資增速情況
四、2012年自助火鍋分行業(yè)投資分析
五、2012年自助火鍋分地區(qū)投資分析
第二節(jié) 自助火鍋行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、自助火鍋投資項(xiàng)目分析
二、可以投資的自助火鍋模式
三、2013年自助火鍋投資機(jī)會(huì)
四、2013年自助火鍋細(xì)分行業(yè)投資機(jī)會(huì)
五、2013年自助火鍋投資新方向
第三節(jié) 自助火鍋行業(yè)發(fā)展前景分析
一、自助火鍋市場(chǎng)發(fā)展前景分析
二、我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)蘊(yùn)藏的商機(jī)
三、2013年自助火鍋市場(chǎng)面臨的發(fā)展商機(jī)
四、2013-2017年自助火鍋市場(chǎng)面臨的發(fā)展商機(jī)
第二部分 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)
第八章 自助火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 自助火鍋行業(yè)集中度分析
一、自助火鍋市場(chǎng)集中度分析
二、自助火鍋企業(yè)集中度分析
三、自助火鍋區(qū)域集中度分析
第二節(jié) 自助火鍋行業(yè)主要企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比分析
二、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)比分析
三、重點(diǎn)企業(yè)全年?duì)I業(yè)收入對(duì)比分析
四、重點(diǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比分析
五、重點(diǎn)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比分析
第三節(jié) 自助火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
一、2012年自助火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
二、2012年中外自助火鍋產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)分析
三、2012-2013年國(guó)內(nèi)外自助火鍋競(jìng)爭(zhēng)分析
四、2012-2013年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
五、2012-2013年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)集中度分析
六、2013-2017年國(guó)內(nèi)主要自助火鍋企業(yè)動(dòng)向
第九章 2013-2017年中國(guó)自助火鍋行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析
第一節(jié) 自助火鍋行業(yè)發(fā)展概況
一、自助火鍋行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
二、自助火鍋行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
三、自助火鍋行業(yè)總產(chǎn)值分析
四、自助火鍋行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析
第二節(jié) 2012-2013年自助火鍋行業(yè)市場(chǎng)情況分析
一、自助火鍋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
二、自助火鍋市場(chǎng)存在的問(wèn)題
三、自助火鍋市場(chǎng)規(guī)模分析
第三節(jié) 2012-2013年自助火鍋產(chǎn)銷(xiāo)狀況分析
一、自助火鍋產(chǎn)量分析
二、自助火鍋產(chǎn)能分析
三、自助火鍋市場(chǎng)需求狀況分析
第四節(jié) 產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、產(chǎn)品發(fā)展新動(dòng)態(tài)
二、技術(shù)新動(dòng)態(tài)
三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三部分 贏利水平與企業(yè)分析
第十章 中國(guó)自助火鍋行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助火鍋行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析
第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助火鍋行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析
一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析
二、行業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入總體分析
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助火鍋行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第十一章 自助火鍋行業(yè)贏利水平分析
第一節(jié) 成本分析
一、2012-2013年自助火鍋原材料價(jià)格走勢(shì)
二、2012-2013年自助火鍋行業(yè)人工成本分析
第二節(jié) 產(chǎn)銷(xiāo)運(yùn)存分析
一、2012-2013年自助火鍋行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)情況
二、2012-2013年自助火鍋行業(yè)資金周轉(zhuǎn)情況
第三節(jié) 盈利水平分析
一、2012-2013年自助火鍋行業(yè)價(jià)格走勢(shì)
二、2012-2013年自助火鍋行業(yè)營(yíng)業(yè)收入情況
三、2012-2013年自助火鍋行業(yè)毛利率情況
四、2012-2013年自助火鍋行業(yè)贏利能力
五、2012-2013年自助火鍋行業(yè)贏利水平
六、2013-2017年自助火鍋行業(yè)贏利預(yù)測(cè)
第十二章 自助火鍋行業(yè)盈利能力分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助火鍋行業(yè)利潤(rùn)總額分析
一、利潤(rùn)總額分析
二、不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析
三、不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析
第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助火鍋行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率
一、銷(xiāo)售利潤(rùn)率分析
二、不同規(guī)模企業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率比較分析
三、不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率比較分析
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助火鍋行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析
一、總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析
二、不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析
三、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析
第四節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助火鍋行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析
一、產(chǎn)值利稅率分析
二、不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析
三、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析
第十三章 自助火鍋重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 紅滿家自助火鍋
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
四、企業(yè)未來(lái)戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 尚品自助火鍋
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
四、企業(yè)未來(lái)戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 重慶秦媽食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
四、企業(yè)未來(lái)戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
第五節(jié) 蘇大姐老火鍋
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
第六節(jié) 奇火鍋
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
第七節(jié) 四川海底撈餐飲股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
四、企業(yè)未來(lái)戰(zhàn)略分析
第八節(jié) 成都蓉城老媽實(shí)業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
第九節(jié) 重慶劉一手餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、企業(yè)未來(lái)戰(zhàn)略分析
第十節(jié) 四川森林雨餐飲有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
第十一節(jié) 譚魚(yú)頭投資股份有限公司
第十二節(jié) 重慶市齊齊餐飲文化有限公司
第十三節(jié) 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司
第四部分 投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
第十四章 自助火鍋行業(yè)投資策略分析
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征
一、行業(yè)的周期性
二、行業(yè)的區(qū)域性
三、行業(yè)的上下游
四、行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢(shì)分析
一、行業(yè)發(fā)展格局
二、行業(yè)進(jìn)入壁壘
三、行業(yè)SWOT分析
四、行業(yè)五力模型分析
第三節(jié) 自助火鍋行業(yè)投資效益分析
一、2012年自助火鍋行業(yè)投資狀況分析
二、2012年自助火鍋行業(yè)投資效益分析
三、2013-2017年自助火鍋行業(yè)投資方向
四、2013-2017年自助火鍋行業(yè)投資建議
第四節(jié) 自助火鍋行業(yè)投資策略研究
一、2012年自助火鍋行業(yè)投資策略
二、2013年自助火鍋行業(yè)投資策略
三、2013-2017年自助火鍋行業(yè)投資策略
四、2013-2017年自助火鍋細(xì)分行業(yè)投資策略
第十五章 自助火鍋行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
第一節(jié) 影響自助火鍋行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2013年影響自助火鍋行業(yè)運(yùn)行的有利因素
二、2013年影響自助火鍋行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素
三、2013年影響自助火鍋行業(yè)運(yùn)行的不利因素
四、2013年我國(guó)自助火鍋行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
五、2013年我國(guó)自助火鍋行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇
第二節(jié) 自助火鍋行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
一、2013-2017年自助火鍋行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
二、2013-2017年自助火鍋行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
三、2013-2017年自助火鍋行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
四、2013-2017年自助火鍋行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
五、2013-2017年自助火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
六、2013-2017年自助火鍋行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第五部分 發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議
第十六章 自助火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第一節(jié) 2013-2017年中國(guó)自助火鍋市場(chǎng)趨勢(shì)分析
一、2012-2013年我國(guó)自助火鍋市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)
二、2013-2017年我國(guó)自助火鍋發(fā)展趨勢(shì)分析
第二節(jié) 2013-2017年自助火鍋產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)分析
一、2013-2017年自助火鍋產(chǎn)品技術(shù)趨勢(shì)分析
二、2013-2017年自助火鍋產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)分析
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)自助火鍋行業(yè)供需預(yù)測(cè)
一、2008-2012年中國(guó)自助火鍋供給預(yù)測(cè)
二、2013-2017年中國(guó)自助火鍋需求預(yù)測(cè)
三、2013-2017年中國(guó)自助火鍋價(jià)格預(yù)測(cè)
第四節(jié) 2013-2017年自助火鍋行業(yè)規(guī)劃建議
一、自助火鍋行業(yè)“十二五”整體規(guī)劃
二、2013-2017年自助火鍋行業(yè)“十二五”規(guī)劃商機(jī)
第十七章 自助火鍋企業(yè)管理策略建議
第一節(jié) 市場(chǎng)策略分析
一、自助火鍋價(jià)格策略分析
二、自助火鍋渠道策略分析
第二節(jié) 銷(xiāo)售策略分析
一、媒介選擇策略分析
二、產(chǎn)品定位策略分析
三、企業(yè)宣傳策略分析
第三節(jié) 提高自助火鍋企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
一、提高中國(guó)自助火鍋企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策
二、自助火鍋企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的主要方向
三、影響自助火鍋企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素及提升途徑
四、提高自助火鍋企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
第四節(jié) 對(duì)我國(guó)自助火鍋品牌的戰(zhàn)略思考
一、自助火鍋實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
二、自助火鍋企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
三、我國(guó)自助火鍋企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
四、自助火鍋品牌戰(zhàn)略管理的策略
圖表目錄
圖表：自助火鍋產(chǎn)業(yè)鏈分析
圖表：自助火鍋行業(yè)生命周期
圖表：2012-2013年中國(guó)自助火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2012-2013年全球自助火鍋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2012-2013年自助火鍋重要數(shù)據(jù)指標(biāo)比較
圖表：餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類(lèi)
圖表：餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表：餐飲業(yè)態(tài)類(lèi)型
圖表：餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表：2010-2012年餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況
圖表：全國(guó)餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例
圖表：不同城市的市民在選擇自助火鍋時(shí)的較多考慮的因素的比例
圖表：2012年肯德基價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年肯德基市場(chǎng)占有率
圖表：消費(fèi)者對(duì)自助火鍋的偏好程度分析
圖表：消費(fèi)者到自助火鍋店消費(fèi)的周期
圖表：消費(fèi)者中去自助火鍋店消費(fèi)的金額
圖表：消費(fèi)者選擇自助火鍋的決定因素
圖表：2010-2012年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度
圖表：2010-2012年年末國(guó)家外匯儲(chǔ)備
圖表：2010-2012年稅收收入及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年糧食產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年工業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年建筑業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：2012年房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售主要指標(biāo)完成情況
圖表：2010-2012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年分行業(yè)外商直接投資及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年各種運(yùn)輸方式完成貨物運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年各種運(yùn)輸方式完成旅客運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年年末電話用戶數(shù)
圖表：2012年全部金融機(jī)構(gòu)本外幣存貸款及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年城鄉(xiāng)居民人民幣儲(chǔ)蓄存款余額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年年末各類(lèi)教育招生人數(shù)
圖表：2012年人口數(shù)及其構(gòu)成
圖表：2010-2012年農(nóng)村居民村收入及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年城鎮(zhèn)居民可支配收入及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012-2013年7月全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表：2012-2013年7月工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)
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