香椿一斤80元 香椿市場(chǎng)需求逐年增高 中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

• 2022年2月16日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1375 90
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立春以來，“春菜”開始陸續(xù)上架，在嘗鮮的同時(shí)，市民也直呼價(jià)格是“真高”!從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，香椿一斤80元，一小把就是20元。馬蘭頭、母雞頭、豌豆苗等等，由于售價(jià)較高，進(jìn)貨量并不大。

香椿一斤80元

立春以來，“春菜”開始陸續(xù)上架，在嘗鮮的同時(shí)，市民也直呼價(jià)格是“真高”!從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，香椿一斤80元，一小把就是20元。馬蘭頭、母雞頭、豌豆苗等等，由于售價(jià)較高，進(jìn)貨量并不大。

此外，在一些線上買菜平臺(tái)，更是推出了嘗“春菜”的小板塊，早春雷筍、馬蘭頭、草頭、紅菜苔、菠菜、豌豆苗等都已上線。其中還是數(shù)香椿最搶手，價(jià)格也最高，100克一盒售價(jià)19.8元。

香椿市場(chǎng)需求逐年增高

近幾年日光溫室內(nèi)種植香椿，解決了春節(jié)前后蔬菜市場(chǎng)香椿的供應(yīng)問題，而且經(jīng)濟(jì)效益可觀。乘著全球貿(mào)易化的潮流，現(xiàn)在香椿經(jīng)過加工之后可以遠(yuǎn)銷往國外，在國外市場(chǎng)上也大受好評(píng)，當(dāng)前的局面是種植的產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上市場(chǎng)的需求。

香椿產(chǎn)業(yè)成農(nóng)民脫貧致富新途徑

香椿原產(chǎn)中國，自古以來就被國人食用，全株散發(fā)特殊香氣。香椿不僅可以食用，給人帶來美食享受，同時(shí)，香椿的抗氧化能力非常突出。香椿不僅是一種樹木和高檔特色時(shí)令蔬菜，同時(shí)還能入藥、制茶、造酒，木材還是制作高檔家具和樂器的良好用材。這意味著，小香椿也可以做成大產(chǎn)業(yè)，可以成為農(nóng)民脫貧致富的新途徑。

香椿廣泛分布于全國22個(gè)省份，已有2300多年的栽培歷史。近幾年四川、陜西、山西、山東和安徽等主產(chǎn)區(qū)各級(jí)政府重視香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，企業(yè)和社會(huì)力量也紛紛介入香椿產(chǎn)業(yè)，已形成覆蓋良種種苗、高效栽培、加工利用、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營銷等較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。香椿產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮了重要作用，對(duì)促進(jìn)國民健康和增加農(nóng)民收入具有重要意義。

中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國在保持蔬菜及其加工制品對(duì)發(fā)達(dá)國家的出口占據(jù)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，還將增加對(duì)中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長一段時(shí)間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力及發(fā)達(dá)國家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。同時(shí)，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達(dá)97.6%。隨著相關(guān)措施落實(shí)以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應(yīng)能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。

2021年全國蔬菜播種面積3.2億畝，產(chǎn)量比上年增加1%左右，冬春蔬菜供應(yīng)有保障，尤其是近期北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣晴好，大棚蔬菜生長加快，上市量逐漸增大。今年，我國豬肉、蔬菜、水果等“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)保持較好勢(shì)頭。

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