洋酒市場深度分析及發(fā)展趨勢2023

• 方蔓桃 2023年1月5日 來源：百度 912 57
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乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒

洋酒行業(yè)市場到底多大?現(xiàn)如今，隨著市場的不斷開放，人們的飲酒觀念和飲酒習(xí)慣發(fā)生了一定程度的變化。越來越多的人，開始接觸洋酒,并養(yǎng)成了喝"洋酒"的習(xí)慣。尤其是年輕的消費群體,在一些聚會場合之中,喜歡將"洋酒"當(dāng)作宴會的"調(diào)味品",用于活躍現(xiàn)場氣氛。

洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體。

乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個大類。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國洋酒市場深度分析及發(fā)展趨勢研究預(yù)測報告》分析：

洋酒市場深度分析及發(fā)展趨勢分析

近年來威士忌、雞尾酒、白蘭地成為年輕人最鐘愛的洋酒類型，同時國內(nèi)進口洋酒銷售同比增長220%，速度驚人，市場潛力巨大。

2021年以來，中國進口酒類市場發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化，烈酒進口總額占到了國內(nèi)所有酒類進口數(shù)量的38.8%，新的歷史記錄證明了洋酒行業(yè)在中國市場愈發(fā)吃香。隨著洋酒銷量在中國酒類市場的占比增長愈發(fā)強勁，國內(nèi)洋酒消費市場在全球酒類市場的重要性也在逐步升高，各頭部洋酒品牌已開始準備拓展中國市場。

洋酒行業(yè)具有高端消費屬性，所以當(dāng)新的市場增長風(fēng)口出現(xiàn)，洋酒行業(yè)會更加傾向于打造出結(jié)合品牌屬性，同時適應(yīng)國內(nèi)消費者消費習(xí)慣和文化內(nèi)核的營銷方式。而品牌通常比較注重用高端品牌的調(diào)性打造和品牌內(nèi)核故事的傳遞來吸引消費者，同時借助數(shù)字化媒體觸點為消費者創(chuàng)造獨一無二的消費體驗。

中國進口烈酒市場呈現(xiàn)幾大品牌集中度極高、占領(lǐng)大部分市場份額的格局，比如培育了中國進口烈酒市場的人頭馬、軒尼詩、馬爹利等品牌在市場上有絕對優(yōu)勢，預(yù)計占比在60%左右。不過，近幾年，大量二三線產(chǎn)品進入中國市場，帶來了更多的機會。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善是市場逐漸成熟的標志。由于品牌集中度太高，對于酒商來說經(jīng)營進口烈酒難度較大，但是進口烈酒在廣東市場的各個渠道依然是主流。

從進出口均價方面來看，2017-2020年中國威士忌酒的進出口均價相差不是特別大，2021年中國威士忌酒的進出口均價差距迅速拉大，且仍有增大趨勢。2021年中國威士忌的出口均價為10.27美元/升，進口均價為15.34美元/升，兩者的差值為5.07美元/升，比2020年進出口均價差值0.87美元/升增長482.76%。2022年前6個月中國威士忌的進出口均價差值達到5.83美元/升。

從進出口的數(shù)量來看，2021年中國威士忌出口數(shù)量前五的省份為廣東省、湖南省、浙江省、山東省和福建省，其中廣東省威士忌出口數(shù)量占比最多，達到51.96%，與湖南省的25.18%一起占了中國威士忌酒出口數(shù)量的77.14%。2021年威士忌酒進口量排名前五的省份為上海市、廣東省、浙江省、福建省以及天津市，其中上海占比最多，達到65.33%。

據(jù)《2021年京東洋酒行業(yè)用戶洞察白皮書》顯示，千禧一代、二線、已婚男性是洋酒主力消費群體，Z世代、未婚女性用戶高速增長。其中，Z世代"追新"趨勢顯現(xiàn)，用戶愛嘗鮮，近12個月力嬌酒、清酒/燒酒、果酒需求上升明顯。與此同時，"她時代"覺醒，女性洋酒消費快速崛起，普遍青睞雞尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小鎮(zhèn)青年則更偏好低度洋酒，高度洋酒僅限于威士忌。

在年輕酒飲人群帶動下，甜系口感滲透至烈酒，減糖風(fēng)潮推動酒飲糖度減量及精準量化;95后高度認同健康的生活，將帶動健康功能性酒飲增長。“輕量收藏”也成為洋酒消費趨勢之一，限量款、小酒版觸發(fā)顏值控，不為喝酒，僅為滿足洋酒收藏愛好。而在送禮選擇方面，白蘭地、威士忌、雞尾酒成為送禮主流選擇，白蘭地、雞尾酒增速顯著。

還有洋酒市場的驕人業(yè)績。天貓國際的數(shù)據(jù)顯示，2022年2月4日至2月15日期間， 進 口洋酒銷售額同比增長10倍。過去一年，中國洋酒市場展現(xiàn)出強大的韌性。疫情常態(tài)化的當(dāng)下，洋酒進口 額大幅增長。據(jù)中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布的2021年1-12月酒類進口統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 大陸市場酒類進口額達54.9億美元，同比增長32%。與這一數(shù)據(jù)交相輝映的，還有眾多洋酒品牌2021年財 報。近兩年來，全球幾大洋酒集團在中國區(qū)的銷售均取得超過兩位數(shù)的強勁增長

洋酒行業(yè)前景趨勢分析

擁有海外生活經(jīng)歷的中國居民人數(shù)增多和“夜經(jīng)濟”的發(fā)展推動了中國洋酒文化的發(fā)展。洋酒文化極大程度上滿足了年輕群體追求個性、樂于嘗鮮的飲酒態(tài)度，推動90后、00后群體對洋酒文化的認知度和認可程度不斷提高。當(dāng)前，中國洋酒消費正呈現(xiàn)年輕化的趨勢，隨著低端洋酒產(chǎn)品的普及和更多消費者洋酒飲用習(xí)慣的養(yǎng)成，中國洋酒行業(yè)市場規(guī)模將不斷增長。

據(jù)《2021年京東洋酒行業(yè)用戶洞察白皮書》顯示，千禧一代、二線、已婚男性是洋酒主力消費群體，Z世代、未婚女性用戶高速增長。其中，Z世代“追新”趨勢顯現(xiàn)，用戶愛嘗鮮，近12個月力嬌酒、清酒/燒酒、果酒需求上升明顯。與此同時，“她時代”覺醒，女性洋酒消費快速崛起，普遍青睞雞尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小鎮(zhèn)青年則更偏好低度洋酒，高度洋酒僅限于威士忌。

當(dāng)前中國洋酒市場出現(xiàn)四個轉(zhuǎn)變趨勢：第一，消費群在擴大。從過去的公款消費和有錢的老板消費轉(zhuǎn)向中產(chǎn)階級和白領(lǐng)階層的比重在增加;第二，消費場所在擴大。消費場所從過去的家中自飲、高檔酒店等私密性的消費場所轉(zhuǎn)向酒吧、KTV、夜總會等大眾消費場所為主;第三，消費地域在擴大。消費地域從過去的沿海發(fā)達城市、中心城市向內(nèi)地城市擴散;第四，洋酒傳播途徑在擴大。洋酒從過去的分眾傳播即投放高檔時尚雜志開始向現(xiàn)在的大眾傳播即電視、報紙的轉(zhuǎn)變。目前在中國市場形成氣候的產(chǎn)品主要有四大類，他們分別是干邑(白蘭地)、威士忌、朗姆酒和伏特加。

中國零售行業(yè)取得的巨大進步，推動了洋酒銷售規(guī)模的快速增長。中國洋酒經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)發(fā)展經(jīng)歷了從點到面，從單一到多樣，從簡單輸出產(chǎn)品到輸出服務(wù)及洋酒文化的發(fā)展過程。洋酒進口的合法化，中國加入世界貿(mào)易組織、電子商務(wù)的興起和跨境電商的蓬勃發(fā)展，對洋酒的進口、流轉(zhuǎn)和零售均起到了積極的推動作用。

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  2022-2027年中國洋酒市場深度分析及發(fā)展趨勢研究預(yù)測報告

  洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)...

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