2023清酒市場發(fā)展空間 清酒市場供需格局分析

• 周迅 2023年7月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 957 60
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清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發(fā)酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國清酒行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國清酒行業(yè)市場

近幾年，隨著中國新飲酒文化的興起，越來越多的年輕人和女性等群體成為了新的酒類消費者，隨之而來的是利口酒、預(yù)調(diào)酒、威士忌、日本清酒等酒類的快速增長。其中日本清酒的表現(xiàn)尤為引人注目：2021年日本清酒對中國的出口量為726.84萬升，11年間，增長了47倍。由此可見，清酒的市場空間巨大。

2023清酒市場發(fā)展空間 清酒市場供需格局分析

日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料，在大型的宴會、結(jié)婚典禮中、酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒。在這一品類之下，也涌現(xiàn)出了不少的知名品牌，一些頂級酒款，甚至被炒到了萬余元的高價。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年清酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：

清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發(fā)酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國清酒行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國清酒行業(yè)市場規(guī)模仍實現(xiàn)了增長。

隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民收入水平不斷提高，對餐飲方面的需求也呈現(xiàn)出高端化、品質(zhì)化、多樣化的趨勢，清酒逐漸受到當代年輕人的青睞.不僅僅是清酒消費群體在擴大，清酒的消費場所也在增加，從過去的家中自飲、高檔日料餐廳等私密性的消費場所轉(zhuǎn)向中西餐廳，酒吧，商超，網(wǎng)店等渠道，并且消費地域從過去的沿海發(fā)達城市、中心城市向內(nèi)地城市擴散。越來越多的短視頻甚至直播，讓受眾群體更加容易的感受清酒。同時，國產(chǎn)清酒越來越多。

清酒產(chǎn)品價格較高，由于清酒成本構(gòu)成較高，酒的價值在于時間，清酒產(chǎn)品成本構(gòu)成主要是時間成本、工藝成本、糧食成本、運輸成本等構(gòu)成。隨著人們健康意識的增強，人們不僅僅滿足酒精過癮的低層次消費，而轉(zhuǎn)向飲用具有一定營養(yǎng)價值的酒品。未來將受到更多80、90、00后群體喜愛，中國清酒消費需求將不斷增長，市場規(guī)模將會持續(xù)增長，將會給企業(yè)帶來可觀的利潤。

一、2022年清酒行業(yè)產(chǎn)銷運行分析

近年來，隨著物質(zhì)條件的提高，清酒的消費逐漸增加，即使在新冠疫情的背景下，我國清酒的銷量沒有下降，反而創(chuàng)下新高，預(yù)計2022年清酒產(chǎn)量達到2215萬升，銷量達到2467萬升。

二、2022年清酒行業(yè)利潤情況分析

隨著人們健康意識的增強，人們不僅僅滿足酒精過癮的低層次消費，而轉(zhuǎn)向飲用具有一定營養(yǎng)價值的酒品。未來將受到更多80、90、00后群體喜愛，中國清酒消費需求將不斷增長，市場規(guī)模將會持續(xù)增長，2022年清酒行業(yè)利潤規(guī)模達到4.1億元，利潤非常可觀。

三、2022年清酒行業(yè)發(fā)展周期分析

目前我國清酒行業(yè)處于成長期初級階段，因為清酒行業(yè)技術(shù)處于發(fā)展階段，產(chǎn)品競爭力強，目前市場上未形成正真潮流階段，但是隨著當代青年人的青睞以及人們的收入水平的提高，對營養(yǎng)豐富、健康等需求的追求，市場的需求將會進一步增長。

四、2022-2027年清酒行業(yè)發(fā)展機遇分析

隨著消費升級和中產(chǎn)階級的崛起，酒類的消費觀念逐步改變。消費者不再將價格與品牌作為酒類購買的唯一指標，而是追逐理性、個性化消費。在這種背景下，以高品質(zhì)為中心的健康消費將成為清酒發(fā)展新趨勢。

五、2022-2027年清酒行業(yè)利潤預(yù)測

由于生活水平的日益提高，人們非常注重健康，清酒滿足需求，2021年清酒利潤規(guī)模達到5.6億元，同比增長7.7%。

隨著越來越國際化的發(fā)展，以及網(wǎng)絡(luò)媒體曝光的提高，清酒已經(jīng)逐漸成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品，與眾不同的外觀以及帶有中國漢字元素的商標和外包裝，彰顯其獨特個性。事實上，部分日資清酒品牌已在國內(nèi)建廠，于國產(chǎn)清酒而言，既是挑戰(zhàn)，也是機遇，背靠中國的廣闊市場，將迎來最好發(fā)展機遇。

隨著消費升級和中產(chǎn)階級的崛起，酒類的消費觀念逐步改變。消費者不再將價格與品牌作為酒類購買的唯一指標，而是追逐理性、個性化消費。在這種背景下，以高品質(zhì)為中心的健康消費將成為清酒發(fā)展新趨勢。

本報告根據(jù)清酒行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國清酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國清酒行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對清酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

是清酒企業(yè)、學術(shù)科研單位、投資企業(yè)準確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年清酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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  2023-2028年清酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告

  清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發(fā)酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國清酒行業(yè)...

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