本周(2023年10月16-22日)豬價或難以持續(xù)性拉漲 豬肉市場供給大于需求

• 劉明月 2023年10月16日 來源：國家發(fā)改委 434 22
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截至10月11日當(dāng)周全國豬料比價為4.46，環(huán)比降幅1.55%。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為15.75元。當(dāng)周豬價先降后微漲。

本周(2023年10月16-22日)豬價或難以持續(xù)性拉漲?

截至10月11日當(dāng)周全國豬料比價為4.46，環(huán)比降幅1.55%。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為15.75元。當(dāng)周豬價先降后微漲。上半周，雙節(jié)之后終端需求回歸常態(tài)，屠宰企業(yè)開工率降至節(jié)前水平，而假期期間壓欄的豬源本周陸續(xù)出欄，市場整體偏充裕，豬價以降為主。下半周，隨著豬價再度逼近養(yǎng)殖成本線，養(yǎng)殖單位抗價情緒轉(zhuǎn)濃，豬價觸底反彈。利好提振有限，預(yù)計本周豬價或難以持續(xù)性拉漲，行情仍有回落可能。

近年來，在我國政府大力扶持和推動下，中小規(guī)模養(yǎng)殖場不斷縮減，養(yǎng)殖規(guī)模占比持續(xù)減少;規(guī)?；笮宛B(yǎng)殖場不斷增加，養(yǎng)殖規(guī)模占比持續(xù)增長，且呈現(xiàn)加速轉(zhuǎn)變的趨勢。生豬行業(yè)研究報告主要分析了生豬行業(yè)的市場規(guī)模、生豬市場供需求狀況、生豬市場競爭狀況和生豬主要企業(yè)經(jīng)營情況、生豬市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對生豬行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。

豬肉市場供給大于需求

截至9月7日晚間，牧原股份、溫氏股份、神農(nóng)集團等多家上市豬企披露了8月份生豬銷售情況。從銷售情況來看，隨著產(chǎn)能逐步釋放，絕大部分上市豬企的生豬銷量呈現(xiàn)回升的態(tài)勢。

從8月份單月銷售數(shù)據(jù)來看，牧原股份銷售生豬567.2萬頭，同比增長16.06%;溫氏股份銷售肉豬214.43萬頭，同比增長42.56%;天邦食品銷售商品豬53.33萬頭，同比增長68.18%;大北農(nóng)生豬銷量45.08萬頭，同比增長32.47%;神農(nóng)集團銷售生豬14.24萬頭，同比增長77.07%。

從今年前8個月的銷售數(shù)據(jù)來看，牧原股份累計銷售生豬4163.6萬頭，同比增長2.14%;溫氏股份銷售肉豬1606.10萬頭，同比增長48.24%;天邦食品銷售商品豬410.76萬頭，同比增長50.85%;大北農(nóng)生豬銷量366.24萬頭，同比增長41.20%;神農(nóng)集團共銷售生豬94.84萬頭，同比增長63.06%。

從8月份的銷售價格來看，生豬市場的整體銷售價格也較7月份有了明顯回升。牧原股份商品豬銷售均價16.35元/公斤，環(huán)比上漲18.39%;溫氏股份毛豬銷售均價16.84元/公斤，環(huán)比上漲18.51%;天邦食品商品豬銷售均價17.15元/公斤，環(huán)比上漲15.42%;大北農(nóng)生豬銷售均價16.55元/公斤，環(huán)比上漲16.07%;神農(nóng)集團商品豬銷售均價16.52元/公斤，環(huán)比上漲19.19%。

對于豬肉市場來說，我國對于豬肉的整體需求量是比較大且相對穩(wěn)定的，一般居民對于豬肉的消費量其實很難出現(xiàn)大的波動，市場價格的整體起伏更多的是由供給方來決定。在上一輪豬周期的過程中，由于豬肉價格比較高，很多養(yǎng)殖戶加大投產(chǎn)，導(dǎo)致整個豬肉的供給量處于歷史高位。在豬肉市場上，總體供求的基本格局是供給大于需求，所以整個價格還處于相對低位，還是處于同比降幅較大的基本態(tài)勢。

中研普華研究院出版的《2023-2028年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2023年2月6日-2月12日，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為15.70元/公斤，較前一周下降1.3%，較去年同期上漲4.7%。白條肉平均出廠價格為20.94元/公斤，較前一周下降1.7%，較去年同期上漲3.1%。據(jù)商務(wù)部市場運行監(jiān)測系統(tǒng)顯示，豬肉市場供給充足，消費季節(jié)性下降，價格繼續(xù)小幅回落。2月6日至12日，全國36個大中城市豬肉零售價格環(huán)比下降3.5%。西部地區(qū)豬肉價格降幅居前，其中蘭州和成都分別下降9.6%和6.5%。

豬肉行業(yè)市場需求分析

按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》規(guī)定，進入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間。

《預(yù)案》顯示，豬糧比是指每周生豬出場價格與全國主要批發(fā)市場二等玉米平均批發(fā)價格的比值。2021年6月發(fā)布《預(yù)案》時，發(fā)改委有關(guān)部門負責(zé)人接受記者采訪時曾指出，“豬糧比價”指標(biāo)是直觀反映生豬養(yǎng)殖成本收益對比關(guān)系的重要指標(biāo)，廣受生豬養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注，《預(yù)案》繼續(xù)沿用了這一指標(biāo)。

一般而言，當(dāng)豬糧比價低于6∶1時，發(fā)改委發(fā)布過度下跌情形三級預(yù)警;豬糧比價連續(xù)3周處于5∶1～6∶1，發(fā)布二級預(yù)警;當(dāng)豬糧比價低于5∶1，發(fā)布一級預(yù)警。

另一方面，處于下游的屠宰企業(yè)由于受到消費端影響，銷量欠佳，而已經(jīng)屠宰好的肉如果一直儲存則會增加更多開支，于是屠企為了利潤最大化，選擇直接降價促銷豬肉，也造成了豬價的持續(xù)回落。

豬肉需求方面，國內(nèi)對于豬肉消費需求較為恒定，2022年以來，受新冠疫情影響，消費需求較弱且目前來看，餐飲行業(yè)的全面復(fù)蘇仍需時間，雖然按照以往經(jīng)驗判斷，生豬市場會對元旦和春節(jié)豬肉消費有比較好的預(yù)期，但是2023年元旦豬肉的消費量明顯不及預(yù)期，同時預(yù)計春節(jié)也很難出現(xiàn)消費旺季，從而也難以對目前的豬價形成支撐。

豬肉行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、豬肉市場競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，是企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握豬肉市場機會!

《中國豬肉行業(yè)研究報告》由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對豬肉行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估行業(yè)投資價值。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2023-2028年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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