零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望：我國(guó)人均零食消費(fèi)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)

• 吳亞楠 2023年11月13日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1148 74
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未來(lái)， 居民可支配收入增長(zhǎng)、消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富、創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)等因素共同驅(qū)動(dòng)下，我國(guó) 人均休閑零食消費(fèi)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)。健康食品市場(chǎng)在其中占比明顯，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到11408億元，同比增長(zhǎng)5.6%。

伴隨著國(guó)民生活水平的提高，及健康意識(shí)的覺(jué)醒，“食健康”、“飲營(yíng)養(yǎng)”的觀念越發(fā)深入人心。消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的需求，正逐漸從解饞飽腹開(kāi)始向健康功能、風(fēng)味化、品質(zhì)化、個(gè)性化等方向進(jìn)階。休閑食品行業(yè)賽道規(guī)模大，包括堅(jiān)果炒貨、膨化食品、餅干、糖果蜜餞、鹵制品、面包糕點(diǎn)等多種品類(lèi)，市場(chǎng)需求旺盛。

目前，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模已突破萬(wàn)億元。

零食很忙、趙一鳴零食戰(zhàn)略合并

11月10日，量販零食品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”宣布戰(zhàn)略合并。雙方在品牌運(yùn)營(yíng)、門(mén)店管理、倉(cāng)儲(chǔ)配送、綜合實(shí)力等方面都在行業(yè)中最具優(yōu)勢(shì)，所以進(jìn)行了戰(zhàn)略合并。零食很忙、趙一鳴零食合并后門(mén)店總數(shù)超6500家，超過(guò)萬(wàn)辰生物此前宣布的3700門(mén)店數(shù)，成為量販零食連鎖品牌門(mén)店最多的集團(tuán)公司。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》顯示：

零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望

國(guó)際權(quán)威組織世界衛(wèi)生組織(WHO)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)指南，和由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》皆明確指出，減少飽和脂肪攝入可降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，并提出18歲以上成年人群飽和脂肪酸攝入量應(yīng)低于總能量的10%。

隨著健康生活方式的普及，零食已不再僅僅是為了充饑解饞。消費(fèi)者愈加希望在享用零食的同時(shí)，少一點(diǎn)負(fù)擔(dān)。

根據(jù)第三方機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，2023年中國(guó)廣義休閑零食市場(chǎng)空間超過(guò)1.6萬(wàn)億元，近五年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)10%，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1.9萬(wàn)億元。從消費(fèi)量上來(lái)看，我國(guó)零食人均年消費(fèi)量?jī)H2.15kg/人，具備廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

中國(guó)市場(chǎng)的廣闊發(fā)展空間吸引越來(lái)越多創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)入，惠及更多消費(fèi)者。

休閑食品市場(chǎng)正在迅速增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年全球休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為8638億美元，同比增長(zhǎng)5.1%。其中我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為15291.6億元，同比增長(zhǎng)6.4%。作為休閑零食賽道的頭部品牌百草味，洞察到市場(chǎng)與消費(fèi)者變化之后，通過(guò)“全渠道+產(chǎn)品”的創(chuàng)新與布局，從不同維度探索不同打法，在產(chǎn)品、渠道等方面積極做出改變，力求更好滿足不斷變化的市場(chǎng)需求和用戶偏好。

中國(guó)人均休閑零食消費(fèi)處于全球較低水平，未來(lái)有望繼續(xù)提升。歐睿數(shù)據(jù)顯示， 2022 年中國(guó)休閑零食消費(fèi)量/消費(fèi)額分別為 14kg/500 元，與美日等發(fā)達(dá)國(guó)家及全球平均 水平相比，我國(guó)人均休閑零食消費(fèi)仍處于較低水平。

2022 年美國(guó)/日本/全球平均人均休 閑零食消費(fèi)量分別為 70/42/27kg，人均休閑零食消費(fèi)額分別為 4908/2821/942 元。未來(lái)， 居民可支配收入增長(zhǎng)、消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富、創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)等因素共同驅(qū)動(dòng)下，我國(guó) 人均休閑零食消費(fèi)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)。

休閑零食行業(yè)快速發(fā)展

近年來(lái)，零食集合店頗受年輕人歡迎。而在資本的助推下，零食集合店這一新興業(yè)態(tài)，在全國(guó)跑馬圈地。休閑零食萬(wàn)億規(guī)模，穩(wěn)健增長(zhǎng)空間廣闊。今年上半年，良品鋪?zhàn)泳团c黑蟻資本聯(lián)合投資了“趙一鳴零食”，以及推出了主打下沉市場(chǎng)的連鎖零食店品牌“零食頑家”;三只松鼠在優(yōu)化原有門(mén)店，轉(zhuǎn)向零食門(mén)店新形態(tài);洽洽食品也對(duì)外表示，在零食量販渠道合作和試銷(xiāo)的有零食很忙、趙一鳴、零食有鳴等。

以當(dāng)下勢(shì)頭正猛的幾家品牌為例，零食很忙目前已經(jīng)有超過(guò)3000家門(mén)店;零食有鳴，截至2022年4月，開(kāi)店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了1200家左右，計(jì)劃在2026年將門(mén)店開(kāi)到16000家;趙一鳴門(mén)店規(guī)模也已經(jīng)突破1200家，在江西、廣東、安徽等11個(gè)省份均有布局。

多家休閑食品公司相繼披露了2023年三季報(bào)。從業(yè)績(jī)表現(xiàn)來(lái)看，2023年前三季度，行業(yè)整體發(fā)展較好，在統(tǒng)計(jì)的20家企業(yè)中，19家企業(yè)盈利，僅好想你(002582.SZ)虧損。從增長(zhǎng)率來(lái)看，行業(yè)分化態(tài)勢(shì)明顯，良品鋪?zhàn)?603719.SH)、恰恰食品(002557.SZ)等公司出現(xiàn)利潤(rùn)下滑，其中，來(lái)伊份(603777.SH)凈利同比下滑超9成;而黑芝麻(000716.SZ)凈利同比超4倍，桂發(fā)祥(002820.SZ)、甘源食品(002991.SZ)也分別漲超2.4倍、1.4倍。

數(shù)據(jù)顯示，2022年食品行業(yè)的總營(yíng)收達(dá)到9.8萬(wàn)億元，健康食品市場(chǎng)在其中占比明顯，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到11408億元，同比增長(zhǎng)5.6%。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的零食行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)零食行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了零食市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多零食行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2023-2028年中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告

  零食是與“主食”相對(duì)應(yīng)的食品，是沖動(dòng)型購(gòu)買(mǎi)的非必需消費(fèi)品，附著社交、娛樂(lè)、休閑等多重屬性。隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，零食行業(yè)迎來(lái)了春天，既是消費(fèi)升級(jí)的受益者，也是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)者。一是...

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