即食燕窩市場(chǎng)分析 即食燕窩市場(chǎng)前景如何

• 2021年11月4日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 543 30
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即食燕窩有兩種，一種是凍干沖泡即食燕窩，開水燒開沖泡5分鐘即可食用，一種是罐頭類食品，澤晶瑩，將即食燕窩瓶?jī)A斜45度后沒有太多的水分，燕窩舀出后晶瑩細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)的即食燕窩(白燕)開瓶后有淡淡的蛋清味。

即食燕窩有兩種，一種是凍干沖泡即食燕窩，開水燒開沖泡5分鐘即可食用，一種是罐頭類食品，澤晶瑩，將即食燕窩瓶?jī)A斜45度后沒有太多的水分，燕窩舀出后晶瑩細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)的即食燕窩(白燕)開瓶后有淡淡的蛋清味。

市面上主要出售2種即食燕窩，一種是濃縮度為98%的凍干濃縮燕窩，一種燕窩含量為20%的瓶裝燕窩，后者一般零售價(jià)是前者的50%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

現(xiàn)代研究表明，燕窩含有大量的生物活性蛋白、氨基酸、微量元素等，特別是表皮生長(zhǎng)因子和促細(xì)胞分裂成分，易被人體吸收。其活性糖蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞成長(zhǎng)，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)身體機(jī)能。燕窩中含有的“燕窩酸”在美容養(yǎng)顏和抗衰老方面具有重要的作用，因此受到女性消費(fèi)群體的喜愛。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，過去5年中國(guó)的燕窩產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)迅速。

即食燕窩市場(chǎng)分析

目前，我國(guó)的燕窩主要依賴于進(jìn)口，干燕窩進(jìn)口量比較大。中國(guó)前三大燕窩進(jìn)口國(guó)分別是印度尼西亞、馬來西亞和泰國(guó)。此外，中國(guó)燕窩進(jìn)口商的數(shù)量也從去年的29家增加到了56家。馬來西亞和印度尼西亞是全球兩個(gè)主要的燕窩供應(yīng)國(guó)，馬來西亞是燕窩的第二大出口國(guó)，每年可向中國(guó)出口60噸清潔燕窩。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增加和傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化深入人心，燕窩市場(chǎng)也中國(guó)也迎來新的發(fā)展浪潮，其中比較明顯的就是消費(fèi)群體的變化。自古至今，燕窩都是富貴人家的標(biāo)簽化食品，食用人群大多都是中年的愛美女性。但目前，燕窩的市場(chǎng)營(yíng)銷不僅僅是針對(duì)女性群體。除對(duì)女性有保養(yǎng)抗衰的功效外，對(duì)于嬰兒也有增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)智力、記憶力發(fā)展的功效，還有老年人也是不可忽視的一個(gè)群體。此外，燕窩作為禮品贈(zèng)送，也成為大家的熱門選擇。

相關(guān)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，26-30歲左右的人群成為了燕窩的主要消費(fèi)人群，而18-25歲的人群也成為了主要消費(fèi)人群，這也表明燕窩正在開始走向年輕化。與此同時(shí)，天貓市場(chǎng)數(shù)據(jù)也顯示，在中國(guó)，燕窩的消費(fèi)群體通常是20到35歲的年輕人。中國(guó)約60%的燕窩消費(fèi)者來自這個(gè)年齡段，這可能是因?yàn)槟贻p的消費(fèi)者對(duì)早期衰老跡象有更高的預(yù)防意識(shí)。

這兩年，即食燕窩產(chǎn)品成為市場(chǎng)發(fā)展的新趨勢(shì)，即能省去傳統(tǒng)燉煮等繁瑣的制作流程，也能很好地保留產(chǎn)品原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。傳統(tǒng)燕窩產(chǎn)品因受到原料限制，售價(jià)一直處于較高水平，燕窩類產(chǎn)品要想滿足更多消費(fèi)者的需求，即食燕窩是一種不錯(cuò)的選擇，而原料、生產(chǎn)和研發(fā)都成為該類產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的核心優(yōu)勢(shì)。

近年來，大眾對(duì)于健康與養(yǎng)生的需求不斷提升，即食燕窩也成為“珍貴”“滋補(bǔ)”“美顏”等價(jià)值的組合體，即食燕窩的市場(chǎng)需求被一步步推高，但個(gè)中也存在著消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)和不確定因素，其中之一便是“國(guó)標(biāo)缺失”。

全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)(簡(jiǎn)稱EBMC)相關(guān)負(fù)責(zé)人蔡女士表示，目前即食燕窩行業(yè)的確存在諸多亂象，特別在含量標(biāo)注和表述方面比較隨意，對(duì)于其他組織和協(xié)會(huì)制定的標(biāo)準(zhǔn)，EBMC表示歡迎。

對(duì)于目前即食燕窩行業(yè)的復(fù)雜情況，杭州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前國(guó)家層面的確沒有即食燕窩的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所有企業(yè)大多遵循國(guó)家相應(yīng)的視頻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，所以包括表述、含量等方面并不規(guī)范?！拔覀儚?qiáng)烈呼吁即食燕窩行業(yè)機(jī)構(gòu)、組織和協(xié)會(huì)抓緊時(shí)間制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，用標(biāo)準(zhǔn)化來規(guī)范即食燕窩行業(yè)，使其健康發(fā)展。除此之外我們還將密切關(guān)注這一新興行業(yè)的動(dòng)態(tài)?！?/p>

想要了解更多即食燕窩行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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