中國蘇打水行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2021年11月6日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 310 13
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蘇打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氫鈉，或直接在飲用水及飲料中沖入二氧化碳使其達到飽和的一類飲品。普通蘇打水的pH值為7.5~9.0，呈弱堿性。

中國蘇打水行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

蘇打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氫鈉，或直接在飲用水及飲料中沖入二氧化碳使其達到飽和的一類飲品。普通蘇打水的pH值為7.5~9.0，呈弱堿性。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此也是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水。天然蘇打水富含硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收，有理想的pH值。

含氣蘇打水迅速擴張的背后是消費升級及消費者健康意識的覺醒，其城市家庭銷售量多半來自上線城市中收入較高的年輕家庭，這一部分消費者購買力強勁，愿意追求獨特的生活方式。近年來，蘇打水市場平均增長率呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢，數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2014年，蘇打水市場平均增長率為14.8%，來自尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2019年含氣蘇打水市場的增長率在23%左右。

目前我國有十余種蘇打水品牌占據(jù)了市場的大半江，如屈臣氏由于推出時間比較長，占有高端市場的大份額，而名仁蘇打水則代表著后起之秀，領(lǐng)軍河南、全國市場，短時間內(nèi)迅速擴張中國市場。蘇打水在華東，華北，東北，西北等市場迅速鋪開，各種高中端價位的產(chǎn)品都在超市上占據(jù)一席之地，蘇打水的銷售價格比普通礦泉水要高，普通裝350毫升賣4.5元左右，部分品牌賣到500毫升10元，在這樣的相對高價下，仍能保持很好的銷量，足以證明蘇打水市場的巨大潛能。

隨著人們健康意識提升，如何飲水成為茶舍飯后關(guān)注的熱門話題。日常生活中，關(guān)于飲用水不再局限于礦泉水、純凈水，功能飲品和茶飲料，對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、低熱量、少添加、輕飲料逐漸成為消費趨勢，以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，產(chǎn)業(yè)前景不可限量。

根據(jù)中研普華研究報告《2021-2025年中國蘇打水行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告》統(tǒng)計分析顯示：

一、氣泡水行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2016-2018年中國氣泡水行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：飲料工業(yè)協(xié)會

氣泡水極具兼容性，能跟其他飲料搭配在一起：果汁、酒飲、咖啡甚至是椰子水，有更多種可能性。美國的精品咖啡品牌 Stumptown 推出過罐裝的氣泡咖啡。椰子水市場排名第一的唯他可可(Vita Coco)在美國市場推出了氣泡椰子水。

雀巢在2018年推出了草莓、西瓜口味的巴黎水(Perrier)。它還將加大氣泡水領(lǐng)域的投入：投資 2 億歐元在法國增加 3 條巴黎水的生產(chǎn)線，預計在 2020 年將產(chǎn)量提高到 40% 以上，供應本地并提供出口。

二、氣泡水行業(yè)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

2019年11月8日，飲料巨頭可口可樂周四宣布，將推出新款氣泡水系列產(chǎn)品，為該公司十多年來推出的首個新品牌。

可口可樂將在明年3月2日在美國推出品牌名稱為“AHA”氣泡水飲料，未來可能向全球推廣。

可口可樂試圖將新品牌的定位跟競爭對手的產(chǎn)品有所區(qū)分。 AHA共含8種口味，其中2種(柑橘+綠茶與黑櫻桃+咖啡口味)將添加咖啡因。AHA將以罐裝而不是瓶裝出售。

宣布這一消息之際，美國蘇打水消費量持續(xù)下降，迫使可口可樂及其競爭對手百事可樂(PepsiCo)在其傳統(tǒng)蘇打水品牌的營銷上投入更多資金，并考慮使用更健康的替代品。

調(diào)味蘇打水已成為廣受消費者歡迎的替代選擇。數(shù)據(jù)顯示，2018年瓶裝蘇打水量增長26%，達5.31億加侖。雖然該種飲料僅占瓶裝水市場的一小部分，但增長速度比普通瓶裝水要快得多，后者去年的產(chǎn)量僅增長了4.2%。

尼爾森(Nielsen)數(shù)據(jù)顯示，2018年可口可樂在北美的氣泡水零售額增長了27%。但該公司當年凈收入下降10%，至319億美元。

三、氣泡水行業(yè)消費市場現(xiàn)狀

圖表：元気森林蘇打氣泡水示意圖

數(shù)據(jù)來源：元気森林

從2017年下半年起，“元気森林”這個名字開始在飲品市場上嶄露頭角，旗下的黑白燃茶、水果茶備受關(guān)注，成為了活躍的大熱產(chǎn)品。

2018年8月，“気”蘇打氣泡水在青瓜味的基礎上，又推出了兩款新口味產(chǎn)品，一是卡曼橘口味，二是白桃口味，口感清新滋潤。目前，這兩款新品正在全國的便利系統(tǒng)廣泛鋪貨中，也在“元気森林”的旗艦店中上架銷售。

想要了解更多蘇打水行業(yè)詳細分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國蘇打水行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告》

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