食用菌龍頭企業(yè)有那些 食用菌行業(yè)前景分析2022

• 2022年11月8日 ChenWeiMei來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1458 96
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中國(guó)食用菌消費(fèi)主要集中在家庭消費(fèi)和餐館酒樓等市場(chǎng)。家庭消費(fèi)的穩(wěn)定增長(zhǎng)已成為拉動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，隨著中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入及消費(fèi)水平的不斷提高，食用菌需求量將進(jìn)一步提升，具有廣闊的發(fā)展空間。

中國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，目前可進(jìn)行人工栽培的食用菌有 60 多種，主要包括香菇、黑木耳、平菇、金針菇、雙孢菇、毛木耳、杏鮑菇、真姬菇、茶樹(shù)菇、滑菇、銀耳、秀珍菇、草菇、雞腿菇等。

食用菌龍頭企業(yè)

1.菁云

2.亞達(dá)

3.如意情

4.康耳

5.三友食品

6.冠圣生

7.西聯(lián)

8.蓯珍

9.方家鋪?zhàn)?/span>

10.雪榕

食用菌行業(yè)前景分析

20世紀(jì)90年代，青海省開(kāi)始食用菌人工栽培，通過(guò)多年引進(jìn)示范推廣，現(xiàn)已形成以平菇、香菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、雞腿菇為主的常規(guī)品種和以羊肚菌、大球蓋菇、高原黃菇、柴達(dá)木大肥菇、荷葉離褶傘、雞樅菌為主的稀缺品種共同發(fā)展的格局，香菇、杏鮑菇、羊肚菌等遠(yuǎn)銷(xiāo)北上廣深多個(gè)地區(qū)。

近年來(lái)，青海省立足市場(chǎng)需求積極調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，加大財(cái)政支持力度，先后引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣多種特色食用菌品種，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，已經(jīng)成為鄉(xiāng)村振興和增加農(nóng)牧民收入的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

食用菌有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種具有養(yǎng)生健康的保健綠色食品。例如香菇就含有各種氨基酸，能夠提高人體的抗癌能力。而且現(xiàn)在以食用菌加工生產(chǎn)的食品、藥材及各種副食品等在市場(chǎng)上都廣受歡迎。

隨著生活越來(lái)越好，食用菌的需求也會(huì)越來(lái)越大。而且我國(guó)不僅市場(chǎng)需求大，還是世界上主要的食用菌出口國(guó)家。因此國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)都有著很大的潛力，其種植前景還是非?？捎^的。

根據(jù)2022年3月發(fā)布的最新報(bào)告，2021年全球食用菌市場(chǎng)規(guī)模為503億美元，預(yù)計(jì)從2022年到2030年將以9.7%的復(fù)合年增長(zhǎng)率(CAGR)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)全球范圍內(nèi)需要富含蛋白質(zhì)飲食的素食人口將不斷增加，在預(yù)測(cè)期內(nèi)成為市場(chǎng)的主要消費(fèi)者。事實(shí)上，《紐約時(shí)報(bào)》將食用菌命名為“2022年度食材”。

2021年12月，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)布《2020年度全國(guó)食用菌統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果分析》，據(jù)該統(tǒng)計(jì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2020年，香菇產(chǎn)量占食用菌總產(chǎn)量的29.33%，穩(wěn)居第一;黑木耳和平菇產(chǎn)量緊隨其后，分列二三位，分別占食用菌總產(chǎn)量的17.44%和16.86%;此外，金針菇產(chǎn)量占食用菌總產(chǎn)量的5.63%、杏鮑菇產(chǎn)量占食用菌總產(chǎn)量的4.99%。五大食用菌產(chǎn)量合計(jì)占比為74.24%。我國(guó)已成為全球最重要的食用菌生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。我國(guó)食用菌年產(chǎn)量已達(dá)3600萬(wàn)噸，在全球總產(chǎn)量中占到七成以上。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國(guó)食用菌行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》分析

中國(guó)食用菌消費(fèi)主要集中在家庭消費(fèi)和餐館酒樓等市場(chǎng)。家庭消費(fèi)的穩(wěn)定增長(zhǎng)已成為拉動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，隨著中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入及消費(fèi)水平的不斷提高，食用菌需求量將進(jìn)一步提升，具有廣闊的發(fā)展空間。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國(guó)食用菌行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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