2018-2023年中國榨菜行業(yè)前景評估及投資戰(zhàn)略決策研究報告
在一個供大于求的需求經濟時代，企業(yè)成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業(yè)的當前需求、潛在需求以及新的...
聽過電腦可以組裝，卻沒有聽過扇貝也可以組裝，扇貝一直都是燒烤市場上美味的食物，一直深受食客的追捧。然而最近爆料燒烤上的扇貝居然是組裝的，而不是貨真價實的，這是怎么回事呢？
聽過電腦可以組裝，卻沒有聽過扇貝也可以組裝，扇貝一直都是燒烤市場上美味的食物，一直深受食客的追捧。然而最近爆料燒烤上的扇貝居然是組裝的，而不是貨真價實的，這是怎么回事呢？
暗藏玄機的扇貝
在燒烤店里，記者發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的地方：有的地方的烤扇貝，可以輕易的把貝肉夾起來，貝肉并沒有和貝殼連在一起。而有的店的烤扇貝，則是肉和殼粘在一起的，不會輕松脫離。
通過網上查詢，記者發(fā)現(xiàn)有網帖稱，這種殼肉完全分離的扇貝是組裝貨！
其實早在2014年，記者通過調查就發(fā)現(xiàn)，組裝扇貝活躍在北京市場，商戶為了節(jié)省成本，循環(huán)利用扇貝殼，配上冰凍扇貝肉，“組裝”烤扇貝 。
當記者問燒烤店店員為什么烤扇貝的殼和肉是分離的，店員的解釋是因為扇貝殼很臟，需要殼肉分開徹底清洗。
市場調查：成本相差十倍
然而事實真的是這樣的么？為了一探究竟，記者來到了海鮮批發(fā)市場進行走訪調查。
據(jù)商戶的介紹，售賣的純鮮扇貝有三種，個頭大小不一，價格也有所差別，小紅貝價格最為便宜，但是由于個頭小肉硬，并不適合做燒烤使用。不過我們在海鮮市場發(fā)現(xiàn)，與這種純鮮扇貝相比，冰凍扇貝肉不僅個大飽滿，價格也更為低廉，只需15元一斤，一斤有20多個。
商家還說，一般燒烤店都喜歡買這種冰凍扇貝肉，因為這種冰凍的比較好保存。 接下來我們算了這樣一筆賬，純鮮扇貝每個價格5到8元不等，而冰凍扇貝肉只需五毛錢左右，同樣是扇貝，但成本卻相差了十倍之多。
兩種扇貝烤熟后區(qū)別明顯
隨后，記者購買了純鮮扇貝和冰凍扇貝，分別處理后進行對比。通過觀察，記者發(fā)現(xiàn)烤好的兩種扇貝肉還是有很大的不同的。純鮮扇貝烤好后，是可以很明顯的看到扇貝柱的，并且肉質緊實。
而冰凍扇貝肉，烤好后，肉質比較松散，并且看不到明顯的扇貝柱。
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