我國作為世界最大的燕窩消費國，其市場呈高速增長態(tài)勢。目前，消費者在市面上可以購買到干燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩則是從即食燕窩中分離出來的一個獨立品類。
我國作為世界最大的燕窩消費國，其市場呈高速增長態(tài)勢。目前，消費者在市面上可以購買到干燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩則是從即食燕窩中分離出來的一個獨立品類。
據(jù)中研研究院《2022-2027年中國燕窩行業(yè)市場深度分析及投資前景評估報告》顯示
燕窩主要成分和功效
現(xiàn)代研究表明，燕窩主要成分為水分、脂質(zhì)、唾液酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等，并沒有明確的特殊藥用成分。目前燕窩行業(yè)品牌宣傳中，燕窩所含的唾液酸成分，被宣傳為具有特殊功效。業(yè)界分析人士指出，每盞售價高達(dá)上千元的燕窩中，燕窩酸含量甚至不到100mg，事實上目前的燕窩市場產(chǎn)品更多是被定義禮品、高端食材屬性。
近年來，作為燕窩產(chǎn)品的生產(chǎn)商，燕之屋花費了高昂的營銷費用，去年廣告宣傳費超2.6億。請多位一線女星代言的同時，將其銷售的燕窩與“孕婦”、“老年人”等捆綁，甚至拿未能講清楚的“實驗研究”，來闡述其燕窩產(chǎn)品的“有益功效”，作為一款并非保健食品，更不是藥品的“罐頭食品”遭到多番質(zhì)疑。
以廣告驅(qū)動銷售的的燕之屋，盡管一直強調(diào)其研發(fā)實力和創(chuàng)新能力，但招股書顯示，在其1700多名員工中，研發(fā)員工僅有47人，占比僅為2.76%;且燕之屋的研發(fā)費用占總營收的比例在過去三年里從未超過2%，并從2019年到2021年的占比呈逐年降低趨勢。據(jù)悉，燕之屋前后與劉嘉玲、林志玲、趙麗穎等一線明星合作。
燕窩是中國傳統(tǒng)的“保健滋補”營養(yǎng)品，位列四大名貴食品之首。但在現(xiàn)代社會，燕窩的營養(yǎng)價值一直備受爭議。此外，近年來，燕窩屢屢被曝出造假、食品安全問題、以及虛假宣傳的問題，也給行業(yè)帶來不間斷沖擊。與營養(yǎng)價值的爭議和產(chǎn)業(yè)鏈負(fù)面頻發(fā)相反，燕窩在國內(nèi)消費市場確實具備很大的價值和潛力。
從古至今，燕窩一直被視為食補極品，位列“燕鮑翅肚參”首位，被譽為珍饈之首。我國燕窩主要從東南亞進(jìn)口，古代一直是皇室的貢品，也因此，燕窩一直是國人心中的高級食材，滋補圣品。
我國是燕窩消費大國
我國是燕窩消費大國，進(jìn)口量主要分布在馬來西亞、印度尼西亞、泰國等國家。合法進(jìn)口的燕窩量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求。目前，我國燕窩消費主要呈現(xiàn)：1、從最初的干燕窩為主到以即食為主再到現(xiàn)在的鮮燉為主;2、消費人群年輕化和全國化等兩個趨勢。
截至2020年底，我國市場納入溯源體系的國內(nèi)外燕窩生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷企業(yè)達(dá)15172家，同比增長39%，其中中國企業(yè)15113家。燕窩市場總體呈現(xiàn)供給側(cè)與需求側(cè)雙增長格局，2020年中國燕窩消費市場規(guī)模達(dá)同比增長33%。燕窩市場總體呈現(xiàn)供給側(cè)與需求側(cè)雙增長格局，2020年我國燕窩消費市場規(guī)模達(dá)400億元左右，同比增長33%。不過，我國燕窩市場目前仍處于初級發(fā)展階段，呈現(xiàn)粗放式競爭格局，市場規(guī)模偏小。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，頭部企業(yè)偏少，產(chǎn)品同質(zhì)化，競爭內(nèi)卷化，離產(chǎn)業(yè)良性競合和集群化發(fā)展尚有不小的距離。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國6400家燕窩相關(guān)企業(yè)中，有35%的相關(guān)企業(yè)為個體工商戶;另外，六成以上的燕窩相關(guān)企業(yè)注冊資本在100萬元以下。值得注意的是，21%的燕窩相關(guān)企業(yè)曾出現(xiàn)過經(jīng)營異常，另有100多家企業(yè)曾受到過行政處罰或有嚴(yán)重違法行為。這100多家企業(yè)較多分布在福建、廣東兩省，且主要于2012~2017年間成立，批發(fā)和零售業(yè)占比近73%。
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2022-2027年中國燕窩行業(yè)市場深度分析及投資前景評估報告
燕窩行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析燕窩未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘燕窩行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...
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