快餐行業(yè)在世界范圍內(nèi)正在迅速發(fā)展 中國快餐行業(yè)競爭趨勢分析

• 周迅 2023年9月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 902 56
• 繁體

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年1-4月份,餐飲收入15888億元,增長19.8%;尤其是4月份暴增了43.8%。與之相對應(yīng)的是，2023年前五個月新增餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá)到了驚人的134萬家，同比增長了27%。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，快餐行業(yè)在世界范圍內(nèi)正在迅速發(fā)展，以滿足人們對快捷餐飲的2

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個重要組成部分，繼肯德基、麥當(dāng)勞等一些著名快餐品牌進(jìn)入中國之后，拉開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年來，中國快餐業(yè)的發(fā)展非?？焖?，市場份額也不斷擴(kuò)大，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經(jīng)濟(jì)增長做出了重要貢獻(xiàn)。

在目前的消費市場，消費者更青睞快餐的性價比較高的產(chǎn)品。根據(jù)最新調(diào)查，快餐擁有大量忠實用戶，并且在國內(nèi)迅速發(fā)展，使得市場份額不斷增加。

隨著中國快餐行業(yè)的不斷發(fā)展，未來快餐行業(yè)將擁有更廣闊的前景?？觳褪侵赣缮虡I(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?，具有快速、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點。如今，快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國快餐行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

快餐行業(yè)在世界范圍內(nèi)正在迅速發(fā)展

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年1-4月份,餐飲收入15888億元,增長19.8%;尤其是4月份暴增了43.8%。與之相對應(yīng)的是，2023年前五個月新增餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá)到了驚人的134萬家，同比增長了27%。

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，快餐行業(yè)在世界范圍內(nèi)正在迅速發(fā)展，以滿足人們對快捷餐飲的需求。從全球范圍來看，快餐行業(yè)的增長速度會加快，預(yù)計2023年，市場規(guī)模將突破8000多億美元。

在中國，麥當(dāng)勞和肯德基的品牌價值幾乎相同，但在世界市場上，麥當(dāng)勞是穩(wěn)定的世界500強，與肯德基并不是一級的競爭對手。麥當(dāng)勞在2020年的世界上有3萬多家店，品牌價值375億美元，肯德基有1.1萬家店，品牌價值171億美元，可以說麥當(dāng)勞是懸掛肯德基的存在。

中國快餐行業(yè)競爭趨勢分析

隨著中式快餐不斷升級軟硬件品質(zhì)，特色與優(yōu)勢逐漸凸顯，終于回歸到了主流地位。中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，到今年一季度末，我國中式快餐門店數(shù)量已是西式快餐門店數(shù)量的6倍;中式快餐在快餐市場中所占份額已超過85%，而西式快餐不足15%。顯而易見，中式快餐已經(jīng)駛?cè)肓税l(fā)展的快車道。

中式快餐是相對于西式快餐而言的，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國本土的餐飲形式。

肯德基和麥當(dāng)勞在中國的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務(wù)，迅速搶占大量的市場地位。

在與連鎖中式餐飲店經(jīng)營商合作過程中，美團(tuán)、餓了嗎等外賣平臺根據(jù)連鎖中式餐飲經(jīng)營商的規(guī)模制定差異化合作方式，針對大型連鎖餐飲經(jīng)營商抽取約15%的利潤份額，針對中小型連鎖餐飲經(jīng)營商抽取約20%-25%的利潤份額。

在市場競爭日趨激烈下，中式快餐企業(yè)要積極引入精細(xì)化管理，向集團(tuán)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，推動快餐業(yè)的集約化生產(chǎn)。與此同時，要建立品牌意識，加強人才培養(yǎng)，發(fā)展連鎖經(jīng)營，實現(xiàn)規(guī)模化效益，為推動國內(nèi)餐飲業(yè)的快速發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

近年來，支持連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展、鼓勵實體餐飲店轉(zhuǎn)型的相關(guān)政策陸續(xù)頒布，食品安全與餐飲服務(wù)相關(guān)監(jiān)管法律法規(guī)日漸趨嚴(yán)，直接促進(jìn)了連鎖中式餐飲經(jīng)營模式與商品質(zhì)量升級，政策對行業(yè)整體影響呈現(xiàn)利好狀態(tài)。

未來，隨著科技的發(fā)展和消費者對便捷服務(wù)的需求增加，快餐行業(yè)發(fā)展的第一步是滿足消費者的物流要求。將外送、自提服務(wù)作為重要服務(wù)流，快餐行業(yè)需要利用精準(zhǔn)營銷手段、技術(shù)支持等貼心便捷的物流服務(wù)。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料。

對國際、國內(nèi)快餐行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國快餐行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國快餐行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國快餐行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵?？觳托袠I(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡